Komentáře k příspěvku: Z jako zabijačkový guláš

Od: Gurmánka.cz

Gurmánka.cz — Tue, 05 May 2009 09:06:16 +0000

Ernik: Zdravím Vás do Ascheimu a až bude zima, tak určitě dobrý guláš přijde vhod :-) Nechci přeskakovat roční období, léto mám raději než zimu, ale když si vzpomenu na horký guláš na plotně a teplo sálající z krbu, docela se na tu zimu zase těším. Zdraví Šárka ;-)

Od: Ernik

Ernik — Tue, 05 May 2009 08:36:57 +0000

Ach zabíjačkový guláši , vzpomínko z mládí.Teď jsem našel recept a až bude zase zima , tak si ho udělám.
To vám sděluje Zdeněk Bartoň z Aschheimu v Bavorsku.

Od: Pivli

Pivli — Mon, 26 Jan 2009 21:51:12 +0000

No, já bych tu bio Rozmarýnu hned vyměnila za zahrádku plnou rozkvetlých stromů, květin, se spousatou bylinek a koření.
Takhle si musím vystačit s tím, co mám na balkóně.
Nojo, byla kdysi zahrádka, už není…Tak se aspoň vždycky kochám. :-)))

Koláčky byly přesně jak píšeš. Málo kulaté a málo plněné. Nojo, holt praxe je praxe.
Kus dýně jsem podle Tvé rady v knížce nakrájela a je schovaná v mrazáku, bude se hodit.

Od: Gurmánka.cz

Gurmánka.cz — Mon, 26 Jan 2009 11:24:09 +0000

Pivli, upřímně závidím městské možnosti, že si stačí vyběhnout do bio Rozmarýny a hned na kuchyňské lince sedí dvě dýně parádnice :-) Za nákupy to mám trochu z ruky, ale když se rozhodnu, že něco stůj co stůj seženu, podniknu kvůli tomu i dalekou výpravu. Ovšem s příchodem jara se vesnickému komfortu jen tak něco nevyrovná. Zavoní první bylinky ze zahrady a sad se rozvoní rozkvetlými stromy a v zahradě se urodí plno zajímavých travin, které se hodí na všelijaké kuchařské experimenty. Vytáhnu herbář a s nadšením zjišťuji, že mi pod okny roste divoký chřest a jiné zelené poklady. Když jsem pilná, s prvním jarním sluníčkem se to zelená i ve skleníku. Dýňová polévka je výtečná zimní dobrota. V mrazničce mám mraženou zásobu na 2 plné hrnce polévky s tou nejkrásnější barvou, co znám :o) Kvůli této polévce si i pro créme fraiche do velkoměsta dojedu! Causa koláčky – ani já je nemám tak kulaté a bohatě plněné, jako se to daří té mé sousedce. Každým pokusem se jejich estetická hodnota lepší ;-)

Od: Pivli

Pivli — Sun, 25 Jan 2009 22:23:38 +0000

Koláčky jsem upekla v pátek. Jsou dobré, ale není to ani zdaleka ono! Ač jsem si s těstem hrála, výborně se s ním pracovalo, krásně kynulo a vůbec…prostě do originálu měly koláčky daleko.
Ale nevzdávám to, budu je zkoušek tak dlouho, dokud se nepodaří takové, jaké mají být. Nebo aspoň skoro!:-)))

Zato dýňová polévka se zadařila. Měla jsem celkem depresi z těch pár mlhavých a smutných dnů (zvlášť po tak hezkém víkendu v Záhoří), tak jsem vlítla do bio Rozmarýny, koupila dvě Hokkaido dýně, dýňová semínka a creme fraiche (mají za 25,50,- kelímek a je výýýborné) – a zářivá a chutná polévka byla na světě! Štýrský dýňový olej ještě mám, takže to nemělo chybu. Polévku vylepšuji ještě pár kapkami limetkové či citronové šťávy a špetkou hnědého cukru. No, prostě další báječný recept z Gurmánky!!! :-)))

Od: Gurmánka.cz

Gurmánka.cz — Wed, 21 Jan 2009 13:17:12 +0000

Pivli :-)
Spánkový deficit nyní doháním kde se dá. Jsem ráda, že jsem tu reportáž dala do kupy. Máme na co vzpomínat :-) Bylo to gastronomicky náročné hodování, potřebovala bych si taky dát půst. Jsem ráda, že koláčky od sousedky chutnaly! Lépe než ona je nesvedu. Terezka tomu nasadila opravdovou zlatou korunu, když dovezla záviny a maďarský koláč. To jsem tedy nečekala. Sama jsem měla v plánu pokračovat v maďarském tradičním duchu a nachystat na nedělní snídani zapékané palačinky plněné tvarohovým krémem (příště!). Na ty jsou Maďaři též odborníci :-) Zdravím tě Pivli & Tyluš posílám pusu na mrňavý čumáček.

Od: Pivli

Pivli — Tue, 20 Jan 2009 17:39:27 +0000

:-)
Koukám, žes ponocovala! No, já to v práci přežila bez úhony a mé okolí také. Dopuji se mrkvovým salátem, oči si ho zaslouží. Ještě musím přidat špetku sekaných mandlí a večeře bude dokonalá. Po tom víkendovém hodování lehčí strava přijde vhod.
Koláčky paní Dvořákové mě naprosto uchvátily, marně přemýšlím, kdy jsem jedla aspoň podobě chutné. Pokud bude nějaká příští akce, marně budu přemýšlet, čím se jim aspoň vzdáleně přiblížit. Musím vymyslet, co vytvořím. Ale v konkurenci paní Dvořákové, Terezky, Tebe a ostatních šikulek a šikulů…fakt nevím, nevím.
Tyluš PESemesky přečetla správně, studovala je velmi pozorně a pak se blaženě kroutila jako bajadéra. Moc Jenny fandí!
:-)

Od: Gurmánka.cz

Gurmánka.cz — Tue, 20 Jan 2009 02:00:27 +0000

Pivli: Ta tvá reportáž je moc hezká! Já zrovna píši sladký závěr akce. Už jsem se dostala k maďarskému koláči „Flódny“, ale nějak na mě sedá únava, raději půjdu spát. Koláčky se jí zase povedly :-) Brala to jako čest, že mi je může nachystat. Dneska jsme to tady probíraly a ukazovala jsem jí všechny fotky z akce. Jenny je taková ta chytrá liška, co umí využít situace. Tak dlouho chodila kolem uzeného masa … až si kousla :-) Tyluš si jistě přečetla od ní PESemesky a všechny ty čichové zprávy rozluštila správně. Určitě jí náš pes poreferoval, že je velká škoda, že tu bylo plno dobrého jídla a ona stihla ochutnat jenom to studené uzené.

Dobrou noc, běžím taky do postele.

Od: Pivli

Pivli — Tue, 20 Jan 2009 01:02:36 +0000

odkaz zde:
http://pivli.webovastranka.cz/image/2369_Ma%C4%8Farsko_v_Z%C3%A1ho%C5%99%C3%AD_aneb_kdy%C5%BE_m%C3%A1te_flek_od_j%C3%ADdla_na_objektivu_a_nev%C3%ADte_o_tom...

Od: Pivli

Pivli — Tue, 20 Jan 2009 00:56:19 +0000

:-)))
Však se zítra chystám dělat pořádnou mísu mrkvového salátu. Musím to nějak vyrovnat.
Ale rozhodla jsem se, že na víkend upeču dvojctihodné koláčky dle Tvého (paní Dvořákové) receptu. To byla poesie!
Jdu na návštěvu, tak doufám, že se zadaří a přijdu tam s krabičkou plnou voňavých a chutných koláčků.
No, půjdu pomalu spát, vstávám sice za 3 hodiny, ale jsem nějak po tom víkendu ještě nastartovaná, tak to nechci vidět odpoledne, budu jak mátoha.

Jenny je nádherná holka s úžasnou povahou. To uzené si zasloužila. Pytlíček s piškoty proti tomu je jako kousek okoralého starého chleba. Nediv se jí, že pro jednou neposlechla. Ta vůně byla omamná a pro psa obzvlášť.
Naše Tyluš mi dlouho očichávala oblečení, než to všechno o Jenny a o vaření přečetla. Ale vypadala spokojeně!
Doboru noc a dobré ráno, těším se na další díl krásného povídání a obrázků, na webu mám také nějaké fotky, patlala jsem se s tím celý večer, zatracené ruské stránky, vyhazovalo a mazalo to fotky a svévolně měnilo design. Tak je to celé přeházené.Stalo se to poprvé a já doufám, že naposled.