Komentáře k příspěvku: Potkal se chřest se smržem

Od: Gurmánka.cz

Gurmánka.cz — Wed, 18 Mar 2009 07:51:07 +0000

Slavná chřestová tradice u nás již dávno není tak slavná, tak vezmu za vděk i chřestem importovaným. Ten z Alsaska mi přivolává zpět pěkné vzpomínky :-) Jsem zvědavá, kolik místních restaurantů si této krátkosezónní zeleniny všimne a vybuduje na ní svůj jarní repertoár. Před časem jsem byla navštívit chřestové slavnosti v Ivančicích, ale byl to opravdový jarmark marnosti, tak si letos udělám soukromý chřestový festival doma. Loni jsem tu měla několik přátel, kteří chřest ochutnali úplně poprvé, protože si ho nikdy netroufli koupit. Určitě jsem jim udělala dobrou službu, protože odcházeli s plným žaludkem, dobrým pocitem a receptem v kapse :-) Moc se těším Yvo na některou tvou domácí recepturu, kde bude v hlavní roli chřest. Mám jich několik nachystaných pro stránky, aby si chřestoví začátečníci a amatéři na tuto zeleninu troufli. Sezóna chřestu ještě nedosahuje svého vrcholu, ale chřestové recepty by již v této době měly být v plné pohotovosti a čekat na svou příležitost, kdy budou moci splnit svůj úkol :-)

Od: Yva

Yva — Wed, 18 Mar 2009 00:37:00 +0000

Tady už se začal objevovat chřest z domácí produkce (tedy neimportovaný) a na to období vždycky nedočkavě čekám, protože po zbytek roku odolávám a nekupuji nesezónní chřest z jižních krajin. Chřest je opravdový posel jara. Dříve tu byl k dostání jen zelený, ale nyní je ve výběru i bílý a fialový, takže hrátky v kuchyni mohou začít naplno! ;o) A podobně jako Ty, já si s chřestem hraju tak dlouho, dokud roste.

Od: Gurmánka.cz

Gurmánka.cz — Tue, 17 Mar 2009 08:17:39 +0000

Ahoj Yvo :o) Jarní chřestění je u nás opravdu v plném proudu, protože kamkoli jdu nakupovat, tam narazím na chřest. Dokud mi nedojde inspirace, budu si s ním v kuchyni hrát. Včera jsem dělala chřestovou polévku, dnes mám v plánu připravit chřest po polsku. Určitě pár chřestových receptur se zde objeví, protože krásně reprezentují jarní jídelníček. Dnes budu testovat chřest bílý. Nabídka není nic moc, ale když objevím čerstvý chřest, bez zaváhání po něm skočím. Jak to vypadá s chřestem u vás? Už nastal jeho čas?

P.S.
„Pestřce“ ? … neřeknu, neřeknu, neřeknu :o) Na tom bych si zlomila jazyk!

Od: Yva

Yva — Mon, 16 Mar 2009 19:39:38 +0000

Zdravím Tě, Šárko! Koukám, že k vám už jaro definitivně dorazilo — tedy alespoň do kuchyně. ;o) U nás je dnes nádherných 18 °C a ve vzduchu je cítit, že i tady je jaro konečně za dveřmi. Tvůj chřest a jemná omáčka ze smržů jsou jeho úctyhodným přivítáním.

P.S. Řekni třikrát rychle za sebou „pestřce“. :oD

Od: Gurmánka.cz

Gurmánka.cz — Mon, 16 Mar 2009 12:40:44 +0000

Bali: Zelenina v Globusu bývá opravdu dosti nevalné kvality, ale nabídka je víc než slušná. Bohužel je nabídka, ale není poptávka. To je dost smutné. Já sehnala pěkný chřest, sice trochu tenký, ale byl křehoučký a čerstvý, proto jsem po něm skočila :-) Chřestu bude ještě doufám dost a dost, sezóna se pomalu blíží. Závidím ti ty nákupy v Německu. Mít do blíž, jsem tam taky pořád, protože moc dobře vím proč! Pestrá nabídka a dobrá kvalita mi tu chybí. Makro to v mém případě zachraňuje, ale přesto to nevytrhne. Letos si sázíme do skleníku asi 5 druhů listových salátů včetně rukoly, protože ta se mi opravdu odsvědčila. Alespoň nebudu muset řešit otázku, z čeho udělat dobrý salát :-)

Od: Bali

Bali — Sat, 14 Mar 2009 19:22:52 +0000

Pěkný chřestík. Také jsem na něj měla zálusk, ale to co prodávali v Plzni v Globusu, TO BYL HNUS.
Ona vůbec ta zelenina tam byla příšerná. Nechápu, že to nechávají na pultě. To by si nikdo nevzal ani zadarmo. Je to docela škoda, protože nabídka byla pěkná, ale ta kvalita :-((
Na chřestovou sezónu se těším, to se zase u plotny vyřádím.
Smrž, no, to si necham zajít chuť. Asi je u nás nenajdu.