16. srpna 2009 v 23.22, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Z Vaší domácí kuchyněJeden komentář

Štítky: | | | |

63. Čočková bábovka

cockova-babovka-cela

Když si tuhle čočkovou bábovku upečete na Nový rok, budou se vás držet peníze :-) Čočka platí za symbol rozmnožovatelky financí, recept na tuto bábovka je doslova stvořen pro novoroční stůl. Ale protože je čočka úžasná luštěnina, bábovka od Lenky se hodí i na kterýkoli jiný den v roce.

cockova-babovka-suroviny

Čočková bábovka

Ingredience

  • 1 hrnek hnědé čočky
  • 1 hrnek červené čočky
  • 1 větší cibule
  • 150 g anglické slaniny
  • 2 lžíce oleje
  • 150 g tvrdého sýra
  • 4-5 větších sterilovaných okurek
  • 4-5 vajec
  • sůl
  • mletý pepř
  • majoránka
  • česnek, chilli
  • 4 bobkové listy
  • 8 kuliček nového koření

cockova-babovka-rez

Postup

Hnědou čočku přebereme, propláchneme a přes noc namočíme do studené vody. Druhý den přidáme do hrnce 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření a uvaříme doměkka.
Červenou čočku uvaříme úplně stejně, s tím rozdílem, že není třeba ji dopředu máčet.
Uvařenou čočku scedíme.
Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji společně usmažíme.
Sýr nahrubo nastrouháme, okurky nakrájíme na malé kostičky.
Ve větší míse všechno smícháme a podle chuti osolíme a okořeníme pepřem, rozmačkaným česnekem, majoránkou a kořením chilli. Nakonec vmícháme celá vejce a hmotu přemístíme do bábovkové formy vyložené papírem na pečení. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a upečeme asi 40 minut.
Podáváme s čerstvou zeleninou.

cockova-babovka-nakrojena

Dobrou chuť přeje Lenka

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji ;-)

Reklama

Zde si můžete objednat mou kuchařskou knihu Rande s gurmánkou v české kuchyni.

V případě objednávky na www.titanovepanve.cz uveďte prosím na podporu našeho webu
v políčku pro poznámku heslo "Gurmanka".

Jeden komentář k příspěvku „63. Čočková bábovka“

  1. Gurmánka.cz říká:

    Ještě jsem se nestihla pokochat všemi recepturami, ale tahle krásná čočková varianta by neměla zůstat bez povšimnutí. Vypadá krásně a rozhodně bude příjemně chutnat. Cítím tu dokonalou harmonii sladké čočky a kyselých okurek, vůni slaniny a parfém koření :-)

Zanechte komentář