Archiv dne Duben 2010

9. dubna 2010 v 16.46, napsala Šárka Škachová • Rubrika: V kuchyni s Anuší Kejřovou (podle starých kuchařských knih vaříme poctivou českou klasiku)Tři komentáře

Jehněčí pečeně s dušeným špenátem

K Velikonocům patří špenát a jehněčí stejně jako kapr a stromeček k Vánocům. Naprosto přesně to vystihla Hanka a vybrala z kuchařských recepisů Anuše Kejřové právě tuto tradiční specialitu. Jestli budete chystat jehněčí pečínku podle doporučení znalkyně staročeské kuchyně AK nebo dáte na rady Hanky, vždy dojdete k vynikajícímu výsledku. Jehněčí pečínka na jaře nikdy nezklame. […]

Celý příspěvek »

9. dubna 2010 v 15.49, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Zapsáno v kalendářiDva komentáře

Specialita šéfkuchaře ve vzdušném prostoru – Port 62

  Jen dobré jídlo nestačí! Zážitková gastronomie ve vzdušném moderním prostoru nabízí i něco navíc. Přijměte pozvání do restaurace Co takhle dát si specialitu šéfkuchaře Roubíčka v nekuřáckém vzdušném moderním prostředí na 70 metrů dlouhé lodi, kochat se přitom krásnou přírodou a domu jet například na kole? To vše nabízí restaurace Port 62 a Freestyle […]

Celý příspěvek »

9. dubna 2010 v 13.45, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Vaše sladké nápadyPočet komentářů: 22

Velikonoční beránek z těsta piškotového podle receptu starého

Velikonoční beránek z piškotového těsta podle Anuše Kejřové upekla podle starého receptu z kuchařky Anuše Kejřové Hanka (HaF). Dílo se povedlo, staré recepty fungují a za rok si ho můžete podle doporučení Hanky vyzkoušet i vy. Recept bude trpělivě čekat v rubrice „Vaříme s Anuší Kejřovou“, za rok jsou tu Velikonoce zas. Kdo má doma […]

Celý příspěvek »

8. dubna 2010 v 0.35, napsala Šárka Škachová • Rubrika: V kuchyni s Anuší Kejřovou (podle starých kuchařských knih vaříme poctivou českou klasiku)Počet komentářů: 7

Brynzové větrníčky

  Co dobrého na párty? Třeba slané větrníčky. Když budou plněné brynzou, nikoho by nenapadlo, že recept na ně je už v notně zaprášených kuchařkách. Větrníčky s brynzou objevila, upekla a naplnila Hanka (HaF) a servíruje nám je v celé své rafinované kráse. V kombinaci s obloženými chlebíčky, tedy s receptem předchozím, nám tu vystrojila […]

Celý příspěvek »

7. dubna 2010 v 23.41, napsala Šárka Škachová • Rubrika: V kuchyni s Anuší Kejřovou (podle starých kuchařských knih vaříme poctivou českou klasiku)Počet komentářů: 5

Obložené chlebíčky z prošlých časů

Jak vypadaly obložené chlebíčky minulého století? Rozhodně byly k nakousnutí, majonéza měla kanárkově žlutou barvu a nechodilo se pro ni  k  „Helmansům“, protože se poctivě vyráběla doma. Chlebíčky už tenkrát patřily do kategorie malých  jídel vznešených a na svého tvůrce uměly mnohé prozradit.  Má a nebo nemá umělecké nadání a smysl pro detail? Chlebíčky se krášlily […]

Celý příspěvek »

6. dubna 2010 v 14.54, napsala Šárka Škachová • Rubrika: VelikonocePočet komentářů: 23

Jarní kuřátka se štědrou nádivkou

  Když se peče kuře s lahůdkovou nádivkou, oželím klidně i kousek masa, jen když se na mě dostane pěkně velký kousek nádivky. Když je nádivka štědrá, bude jí o něco víc než je třeba. A pokud se kuře promění v jarní kuřátko, můžete si být jisti, že se na každého strávníka počítá jeden celý kus. I když […]

Celý příspěvek »

6. dubna 2010 v 12.50, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Z Vaší domácí kuchyněPočet komentářů: 18

Nepečený dort „Diplomat“

Nepečený piškotový dort „Diplomat“ podle receptu ze staré kuchařské knihy Anuše Kejřové připravila a na ochutnávku receptu nás pozvala Hanka Charvátová. Nalistujte stranu 410, … nebo se raději nechte vést receptem tak, jak ho popsala a doplnila fotografiemi přímo Hanka. Je to srozumitelné, přehledné a s výsledkem, po kterém se olíznete ;-) Hance tímto děkuji, […]

Celý příspěvek »

3. dubna 2010 v 0.58, napsala Šárka Škachová • Rubrika: VelikonocePočet komentářů: 18

Velikonoční mazanec podle receptu z fary

Bez mazance nejsou Velikonoce. Je to totiž to nejtypičtější velikonoční pečivo, které by na svátečním stole chybět nemělo. Mazanec peču podle farského receptu po babičce, protože mám na něj ty nejlepší vzpomínky a bez nadsázky, ten její byl nejlepší ;-) Mazanec se peče na „bílou sobotu“, je nejvyšší čas s ním začít. O velikonočních tradicích […]

Celý příspěvek »

2. dubna 2010 v 13.55, napsala Šárka Škachová • Rubrika: VelikonocePočet komentářů: 20

Mazanec, jidáše, beránek a staré velikonoční tradice

Velikonoce, svátky opředené pověrami a křeťanskou symbolikou. V tomto článku najdete pár odpovědí na zvídavé otázky: Jak se plete pomlázka? Jak se peče velikonoční nádivka? Jaké jsou velikonoční zvyky těchto svátků? Jak se liší od vánočky? Tak tedy popořádku … Původní symbolika křesťandských Velikonoc se pomalu vytrácí, na staré tradice zapomínáme a svátky jara slavíme daleko […]

Celý příspěvek »

Seznam článků