Gurmánka

Mandlový dort bez mouky podle prastarého receptu aneb „Moka dort naší babičky.“ Pěkný recept na mandlový moka dort mi poslala „babs“ a rovnou z odkazem, kde se inspirovala. Potěšilo mě, že to bylo na stránkách Gurmánka.cz, kde si vybrala recept na tento zajímavý dort. Povedl se jí mistrovsky a vložila do pečení i kus své vlastní fantazie a zručnosti. Díky „babs“ za tento milý příspěvek, který tímto servíruji i ostatním. Třeba někdo dostane chuť pustit se do pečení :-) … slovo má „babs“

Nevlídné počasí (a příchod 3 zmrzlíků) mne donutilo k činu, který jsem delší dobu odkládala a to z kalorických důvodů. Potřeba pohody nad šálkem dobré kávičky a pohádkově dobrého zákusku převýšila veškeré mé ohledy … a tak jsem si připravila potřebné ingredience a dala se do příprav.

Ušlehala žloutky s cukrem; udělala sníh z bílků; nastrouhala mandle

V současné době nemám k dispozici dortovou formu a tak jsem se rozhodla, že to upeču v malém plechu, který jsem si před nedávnem koupila.

Ovlivnilo mne také to, že v receptu je psáno, že dort je poměrně nižší. Rozhodla jsem se, že z toho vytvořím místo kulatého dortu řezy.

Než se korpus upekl, udělala jsem krém na potření.

Tím, že jsem  pekla na plechu a ne v dortové formě, jsem předpokládala, že korpus bude hodně nízký a že místo proříznutí ho jen přepůlím, potřu krémem a dám  na sebe, aby z toho byly řezy.

Výsledek byl však jiný… Korpus zůstal dost vysoký, aby se dal proříznout a namazat.

Nakonec z toho vznikly dva kusy báječných kávových řezů.

Lehce jsem je posypala instantní kávou pro ozdobu. Nic jiného mě totiž nenapadlo.

Kávový dýchánek s přáteli se vydařil … nic nezbylo …

Recept na Mandlový dort bez mouky aneb Moka dort naší babičky přidávám ještě na závěr tohoto příspěvku

Děkuji babs za pěkný recept a přidávám ho do rubriky „Vaše sladké nápady“ :-) Kdo chce, může tuto rubriku rozšířit o vlastní delikatesu. Budu se těšit.

Kdo se zúčastnil (či jen sledoval) loňskou bábovkovou soutěž, může se podívat, jaké formy vyrábí keramička Romana Hulíková z Děbolína letos. Jsou to levandulové modře vylévané. Nechybí ani koláčová forma. Pěkné nádobíčko si pořídila babs a já jsem ráda, protože jsem si nedávno říkala, že bych tu modře vylévanou formu měla vyfotografovat. Nadšenců této keramiky bylo dost a tak se v keramickém dvoře prý netrhnou dveře ještě dnes :-) Díky všem za podporu českého řemesla.