15. srpna 2011 v 11.04, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Vaše houbové superrecepty, Z Vaší domácí kuchyněPočet komentářů: 5

Štítky: | | |

Polévka z lišek

Houbařská soutěž od léta až do podzimu. 

houbová polévka z lišek

Pro všechny milovníky houbaření se dá tato soutěž zvládnout levou zadní. Hub je v lese velká spousta a co by to bylo za houbaře, kdyby neměl doma i jeden zaručený a dokonalý houbový recept, kterým dokáže doslova oslnit?

Dnes děkuji panu Ottovi, který připravil báječně voňavou liškovou polévku. U nás se jí říká „liškajda“, tak si udělejte na tuhle dobrotu chuť. Po polévce budeme servírovat hlavní houbový chod. Děkuji autorovi za prima recepty a těším se na další příspěvky lesem vonící ;-) 

houbová polévka z lišek

Polévka z lišek

Suroviny:

  • 250 g lišky obecné
  • 2 kostky zeleninového bujonu Vitana Natur
  • svazek mladé cibulky
  • pažitka,
  • 100 g másla
  • 1 mrkev
  • 4 brambory
  • sůl, nové koření

 Postup:

Na másle orestujeme na jemno nakrájenou mladou cibulku a na hrubo nastrouhanou mrkev. Přidáme lišky (větší nakrájené a menší vcelku) a společně restujeme a následně dusíme na másle. Do hrnce nalijeme cca 2 litry vody s rozdrobenými kostkami zeleninového bujonu, 4 kuličky nového koření a na malé kostky nakrájené brambory. Za občasného míchání cca po 30 minutách dochutíme pažitkou, oříškem másla a dle potřeby můžeme ještě osolit.

houbová polévka z lišek

Dobrou chuť přeje Otto Plášek z Brna

Houbařská soutěž od léta až do podzimu.

Reklama

Zde si můžete objednat mou kuchařskou knihu Rande s gurmánkou v české kuchyni.

V případě objednávky na www.titanovepanve.cz uveďte prosím na podporu našeho webu
v políčku pro poznámku heslo "Gurmanka".

5 komentářů k příspěvku „Polévka z lišek“

  1. Hanči říká:

    Ta je krásná !!! Jsem polévková a lišková polívčička mi udělala velikou radost. Lišky jsem už hooodně dlouho neměla a úplně se rozplývám, jak jim to v té polévce sluší. Když je najdu, bude recept vyzkoušen. Obdivuji krásný porcelán, na kterém se servíruje.

  2. Gurmánka.cz říká:

    Hanči:

    Letos není ani o lišky nouze. Polévka jim vyloženě sluší :-)

  3. Tereza říká:

    A ten bujón být ani nemusí.

  4. Roman říká:

    tak to by mi chutnalo velice. sliny se sbihaji, lec lisek doma nemaje, smutnim o)))

  5. Sugel říká:

    stromy .v tvi casto uzlatokloubnat ch a kfehk ch a .8 korou V mladi asto houbovitou. Z chorob .ktcr stihaji c sluSi uv sti pfedeviim hni- .lobu o-lfi caries vertehrarum jei zachvacuje .tila obratlovd z houboviti hmoty kostni slo- .2ena a tak dasto vede zhroucenim zkaieniho .o. kik .Oidinm rod hub s podhoubim slo2en m .z hyf houbov ch vldken cldnkovan ch 2i- .jicim dilem parasiticky na listech a jin ch .nadzemnich ddstcch rostlin vyS ich dilem .saprofyticky v mrtv6m podkladu organickdm.

Zanechte komentář