Konzerva slaví narozeniny a tak by se slušelo nějakou tu konzervičku otevřít. Když zkontroluji svůj archiv, nacházím článek publikovaný již v roce 2008. Nazvala jsem ho 5timinutovka na vidličku, ale stěžejním tématem nebyla konzerva fazolí od Heinze, ale právě vynález konzervy. A ruku v ruce s ní jde otvírák na konzervy, protože jinak bychom se [...]
Celý příspěvek »Rubrika „Domácí konzervace“
18. Srpen 2010 v 9.43, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Domácí konzervace, Gastrozajímavosti, Světové speciality, Z autorčina šuplíku, Zapsáno v kalendáři • Počet komentářů: 9
Konzerva oslavuje narozeniny
13. Srpen 2010 v 12.25, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Domácí konzervace, Gastrozajímavosti, Omáčky, marinády, pikantérie, Světové speciality, Zahrada a bylinky, Zelenina • Počet komentářů: 17
Lečo – uzrál čas na temperamentní maďarskou specialitu
Srpen voní létem. Léto v srpnu zase rajčaty a paprikami. Nazrál čas na tradiční maďarskou specialitu – lecsó– lečo. Pod pojmem Lecsó si můžeme představit leccos, ale správný Maďar v létě cítí jen jedno jediné. Tu báječnou vůni zralé zeleniny a nemyslí na nic jiného než na lečo. Klasický recept je notoricky známý, ale proč [...]
Celý příspěvek »13. Srpen 2010 v 10.43, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Domácí konzervace, Předkrmy a chuťovky, Zahrada a bylinky, Zelenina • Počet komentářů: 9
Lečo pečené v troubě
Když přijde do zahrady hojnost rajčat a paprik, dělávám lečo pečené v troubě. Základní poctivou maďarskou recepturu trochu obejdu a zkusím celý pracovní postup zrychlit. Rovnou do skleníku si vezmu keramickou zapékací nádobu a natrhám papriky a rajčata. Na místě očistím a nakrájím na kousky. Rajčata oloupu a slupky vyhodím do kompostu. Za horkých letních dnů jdou [...]
Celý příspěvek »28. Květen 2010 v 14.02, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Domácí konzervace, Gastrozajímavosti, Houby a lesní plody, Omáčky, marinády, pikantérie, Užitečné rady, Zahrada a bylinky • Počet komentářů: 8
Domácí houbový olej
Už zase rostou! Takové jsou čerstvé zprávy z lesa a z trávy. Najít můžete hříbky i špičky travní nebo žampióny. Jakmile přijde po vydatných deštích teplejší počasí, houby na sebe nenechají čekat a vyrazí ve velkém. Co potom doma s těmi sušenými? Doporučila bych vám domácí výrobu fantastického oleje. Použít můžete sušené hříbky, smrže, lišky, křemenáče. K tomu [...]
Celý příspěvek »22. Prosinec 2009 v 1.55, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Domácí konzervace, Sladké hříchy • Počet komentářů: 13
Staromódní záležitost co nevyjde z módy
Tradičně obdarovávám své blízké jedlými dárky, proto jsem ani letos neběhala do speciálních gurmánských obchodů, ale sáhla jsem ke svému osvědčenému receptu na staroanglickou pomerančovou zavařeninu. Pokud máte chuť si něco podobného vyzkoušet, je na to zrovna ten správný čas. Neslibuji recept s minimem práce, to rozhodně výroba luxusní pomerančové zavařeniny není, ale výsledek stojí za to. [...]
Celý příspěvek »




















