Musaka a bešamelová omáčka. Jedno bez druhého by nemohlo být, proto v tomto článku na netradiční pečený ledový salát na způsob musaky s lilky doplňuji i receptem na bešamelovou omáčku (Bešamel – bešamelová omáčka – fr. Sauce de Béchamel) a příběhem, který tuto omáčku katapultoval do kulinárního nebe. Znáte to, zvyk je železná košile. Na křupavém [...]
Celý příspěvek »Rubrika „Salátové variace“
8. Březen 2009 v 12.06, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Brambory, Omáčky, marinády, pikantérie, Salátové variace, Zelenina • Čtyři komentáře
Pečený ledový salát a musaka
3. Březen 2009 v 17.40, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Předkrmy a chuťovky, Salátové variace, Světové speciality, Zahrada a bylinky, Zelenina • Počet komentářů: 6
Waldorf salát
Protože se blíží jaro, je dobré oprášit nějaký zaručený afrodiziakální pokrm. Tady je jeden, který patří k těm nejslavnějším a určitě na něj všechny suroviny máte doma. Tradiční recepturu jsem si upravila na chutnou karamelizovanou verzi. Sláva tohoto salátu se váže k New Yorku. Poprvé ho připravil roku 1893 Oscar Tschirk, vrchní číšník [...]
Celý příspěvek »24. Únor 2009 v 13.26, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Salátové variace, Zelenina • Počet komentářů: 8
Recept na miláčkův salát
Napadlo vás někdy, že na sv. Valentýna se sázel polníček, tzv. miláčkův salát? Právě s tímto salátem se na pultech můžeme setkat docela často. Mám úžasný recept, jak si na něm pochutnat. Zkuste ho naservírovat tak, jak to mají rádi ve Švýcarsku. Říkají mu „Nüsslisalat“ a nejraději ho mají s opečenými kostičkami voňavého špeku [...]
Celý příspěvek »
