Rubrika „Vánoce“

29. listopadu 2013 v 5.10, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Sladké hříchy, Staročeská tradice, Světové speciality, VánocePočet komentářů: 5

Ischelské dortíčky v hořké čokoládě

Ischelské dortíčky v hořké čokoládě 210 g hladké mouky, 20 g kakaa, 70 g moučkového cukru, 40 g mletých neoloupaných mandlí, 140 g másla, citronová kůra, vanilka, na špičku nože skořice Nádivka: 100 g cukru, 1 lžička rumu, 20 g rybízové marmelády, 150 g opražených rozmixovaných lískových ořechů Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které […]

Celý příspěvek »

29. listopadu 2013 v 5.05, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Sladké hříchy, Staročeská tradice, VánocePočet komentářů: 21

Sádlovky s důlkem plným marmelády

Sádlovky s důlkem plným marmelády 170 g hladké mouky, 150 g sádla, 150 g moučkového cukru, 60 g kakaa Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, zabalíme do potravinové fólie a necháme do druhého dne odpočinout. Z těsta tvarujeme malé kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Do středu každé kuličky uděláme obráceným koncem vařečky […]

Celý příspěvek »

29. listopadu 2013 v 4.58, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Sladké hříchy, Staročeská tradice, VánoceZatím žádný komentář

Husarské koláčky plněné pikantní marmeládou

Husarské koláčky plněné pikantní marmeládou 300 g hladké mouky, 100 g ořechů, 200 g másla, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky Ořechy rozdrtíme najemno. V míse smícháme všechny sypké suroviny včetně ořechů. Přidáme nakrájené máslo. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme ho v chladničce odpočinout do druhého dne. Těsto rozkrájíme na čtvrtiny, […]

Celý příspěvek »

29. listopadu 2013 v 4.45, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Staročeská tradice, Vánoce, Z autorčina šuplíkuTři komentáře

Vánoční cukroví podle receptů z Babiččiny zahrady

Jsou restaurace, kde se spoléhají na tradiční recepty, proto o vánočních svátcích z  kuchyně musí zavonět cukroví připravené výhradně z těch nejlepších surovin, upečené dle dobových domácích receptur, které připomenou ty nejlepší časy Vánoc, jak je známe z Ladovo obrázků. Ať navštívíte Babiččinu zahradu nebo zajdete do La Verandy, všude na Vás dýchne ten opravdový […]

Celý příspěvek »

19. prosince 2011 v 4.20, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Sladké hříchy, VánocePočet komentářů: 13

Pouštní růže

  POUŠTNÍ RŮŽE –  jsou delikátně křupavé sušenky, které pravé pouštní růže v mnohém připomínají. Mají krásnou barvu s odlesky zlatého pouštního písku a v ústech křupou lépe než písek pod nohama. Letos jsem ke klasickým vánočním dobrotám přidala i tyhle voňavé sušenky, které většinou peču během roku jen tak ke kafíčku. Pouštní růže 180 g másla 130 […]

Celý příspěvek »

12. prosince 2011 v 14.36, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Rande s gurmánkou, Ryby a dary moře na našem stole, VánocePočet komentářů: 8

Ona Dnes – Vánoční cukroví, 4. díl

  Dnes vyšla MF Dnes s magazínem, co voní recepty na vánoční cukroví. Nechybí křehké sněhové pusinky, kokosky, mandle v čokoládě, skořicové ořechy a čokoládové lanýže.  Stranu 32 a 33 jsem měla za úkol věnovat vůni originálního cukroví, jaké se peče u nás doma. Protože adventní čas je čas vůní, připravila jsem i tradiční recept […]

Celý příspěvek »

12. prosince 2011 v 4.23, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Sladké hříchy, VánocePočet komentářů: 17

Karamelový krém, karamelový likér a malý zázrak z plechovky

Všimli jste si novinky na trhu? S touto plechovkou bude karamelový krém i likér dílem několika minut. Až půjdete kolem regálu a uvidíte chytrý mlékárenský výrobek, nesnažte se ho minout. Dostal ocenění za mlékárenský výrobek roku 2011 a při vánočním pečení ho ještě jednou oceníte i vy. Dají se s ním vykouzlit za pár minut zajímavé dobroty. V adventním […]

Celý příspěvek »

22. prosince 2010 v 17.08, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Sladké hříchy, VánocePočet komentářů: 24

Vánoční štóla pohodová tvarohová

Když péct vánoční štólu na poslední chvíli, je nutno vsadit na variantu tvarohovou. Oproti klasické máslové štóle snení nutno nechávat ji dlouhou dobu odležet. Výhodou je, že tvarohovou štólu můžeme nakrojit hned po vytažení z trouby. Tahle vánoční pohodová záležitost, komplet příprava i s pečením, nám nezabere víc času než pouhou jednu hodinu. Při přípravě nikde nečíhají žádné […]

Celý příspěvek »

17. prosince 2010 v 2.40, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Maso, drůbež, zvěřina, Předkrmy a chuťovky, Staročeská tradice, Světové speciality, VánocePočet komentářů: 6

Udělat si čas na šneky

  Podle tradice je nejlepší čas na šneky na Štědrý den. Udělejte si z nich báječný postní oběd. Připravovat je lze podle receptů tradičních (nechybí v žádné prvorepublikové české kuchařce), ale proč nevelebit  vymoženosti moderní doby a šneky si neopatřit tím nejméně pracným způsobem? Šnečí maso si můžeme jednak koupit v konzervách, po otevření ho dobře […]

Celý příspěvek »

13. prosince 2010 v 23.32, napsala Šárka Škachová • Rubrika: S kapkou alkoholu, Sladké hříchy, VánocePočet komentářů: 22

Advokát ve vosím hnízdě

  Rychlé a nepečené vánoční cukroví je dílem okamžiku, proto si ho s klidem můžeme nechat na poslední chvíli. Můj recept je vzpomínka na babičku Veronu, která své vznešené křestní jméno schovávala za počeštěnou „Veroniku“ a uměla nejlepší vosí hnízda se žloutkovým krémem. Já spoléhám na respektovanou značku Lucase Bolse a beru si k tomu […]

Celý příspěvek »

Seznam článků