Máte raději kančí se zelím nebo se šípkovou omáčkou? Tak otázku tohoto typu u nás doma nikomu nepokládám :-) Kančí kýtu rozhodně připravím se šípkovou omáčkou. Když jsem si na podzim popíchala ruce o šípkovou růži, tak to bylo kvůli domácí šípkové zavařenině. Proč bych ji jinak dělala, když bych se rozhodla luxusní kančí [...]

Kázat vodu a pít víno se nemá. Další biftek už je moc. “Pamatuj, že jsi prach a v prach se navrátíš.” Právě tato slova jsou spojena s Popeleční středou, kdy začíná doba postní. Co si o půstu myslíte Vy a co si o něm myslí PhDr. Tomáš Sedláček, člen Národní ekonomické rady vlády a hlavní [...]

Jaká česká polévka je nejoblíbenější? Polévka s játrovými knedlíčky patří u nás ke stálicím svatebního menu a je řazena mezi nejslavnostnější polévky vůbec. To ale neznamená, že musí být zároveň i nejoblíbenější. Jak si stojí z hlediska oblíbenosti české tradiční polévky, to ukáže anketa. K polévce patří i správné servírovací nádobí, proto je tu hitparáda [...]

Vyvrácení jedné povidlové fámy Taky vás strašili, že vařit povidla je děsně otravná, tělo zničující a zdlouhavá procedura? Že musíte s měchačkou neúnavně pádlovat v hlubokém hrnci nejméně půl dne? Že povidla nikdy nezůstanou tam, kde je chceme mít a skáčou si kam chtějí? To všechno je určitě pravda. Když se švestky rozvařují na tmavou sladkou a [...]

Staročeská zabijačka – (v tomto případě jihočeská zabíječka) = pořádně velký karneval českých nejoblíbenějších masových specialit. Zvu vás jen tak na „čumendu“, taky ke stolu, a kdo se prokouše tímto článkem, odnese si i základní výbavu informací, jak si zabijačkovou pochoutku nachystat doma, protože pravé staročeské recepty a cenné řeznické rady nebudou chybět. Až touto [...]

     Borůvkový zpravodaj z „Borůvkobraní v Borovanech“ 2009 + recept na borůvkový žahour se smetanou Ze zvědavosti vyrážím v sobotu 11. června směrem k Borovanům. Na borůvkové knedlíky nalákat celou rodinu nebyl vůbec žádný problém. Kdo má rád sladké knedlíky, ty borůvkové řadí na nejvyšší příčky své žádostivosti, hurá do Bo(růvk)ovan.   Zahájení akce [...]

Jaro znamená nový začátek, novou šanci a naději. Nejdůležitějšími svátky jara jsou Velikonoce. Od pohanských dob jsou plné různých obyčejů a některé staré tradice se dodržují i dnes. Na velikonoční stůl patří požehnaný mazanec a velikonoční nádivka, zvaná „hlavička / sekanice“, do které se přidává hlavní symbol jara, zelené bylinky. Nevynechávají se mladé kopřivy, ale [...]

Pozvěte do své kuchyně Krásnou Gabrielu, Markétku nebo Madlenku a oblečte ji do županu. Bude k nakousnutí. Komu ihned přišlo na mysl, že tahle krásná jména patří plodům hrušní, vyhrává sladkou Máslovku. Vás ostatní zvu na pečenou hrušku v županu. Rovnou si ušetřím práci s popisováním receptu, neboť to v tomto případě vůbec není potřeba. [...]

Léto plné bábovek se dostalo do samotného cíle a tak vám mohu představit vítězné exempláře, pro které jste sami hlasovali. Posílám poděkování všem soutěžícím i všem, kteří naši velkou společnou soutěž rozhodli. Velká gratulace nejen vítězům, ale všem soutěžícím. místo  Rozkvetlá bábovka od Lenky  (počet hlasů 312) místo Žloutková bábovka z farské kuchyně od Pivli  (počet hlasů 113) [...]

  I když chci psát o kultu zemřelých, vpravila jsem do článku jeden recept. Nikoli recept na rakvičky se šlehačkou nebo žloutkové věnečky, který by komicky zlehčil tragično, ale opravdový recept na „dokonalý a spokojený život“. Věříte vůbec, že něco takového existuje? Pátý opat kláštera Cluny Odilo na přelomu prvního tisíciletí nařídil slavit památku všech [...]