Rubrika „Užitečné rady“

10. června 2011 v 14.43, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Užitečné rady, Z autorčina šuplíkuPočet komentářů: 230

V klubu KitchenAid

Nejlepším nástrojem na světě jsou naše ruce, ale v kuchyni je v jistých situacích umí nahradit chytrý robot. Když si takový domácí spotřebič pořizujeme, musíme přihlédnout nejen k jeho ceně, ale též k dobrému výkonu motoru, velikosti šlehací a hnětací nádoby a v neposlední řadě i na design, protože když se doma s chutí vaří, nebude […]

Celý příspěvek »

31. března 2011 v 11.32, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Předkrmy a chuťovky, Sýry a sýrové delikatesy, Užitečné radyPočet komentářů: 16

Kozí sýry vládnou jarní kuchyni

S dobrým sýrem si dávají dostaveníčko všechny naše smysly. Čerstvý kozí sýr má nezaměnitelné aroma, ale nejsvůdnější parfém se mu dostává na jaře, kdy se v něm odráží všechny tóny čerstvé a svěží pastviny. Na kozí sýr je právě touto dobou ten nejlepší čas. Díky svým přednostem si výrobky z kozího mléka našly cestu na náš stůl […]

Celý příspěvek »

28. října 2010 v 13.21, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Užitečné rady, Z autorčina šuplíku, Zahrada a bylinkyPočet komentářů: 36

Hledám 100% recept na zneškodnění roztomilého tyrana

  „Jak na krtka?“ – z pohádkového příběhu se stává horor a zjištuji, že boj s krtkem je veliká věda. Pročítáním internetových diskuzí jsem zjistila, že je to hlavně velká sranda, ve které jde o život. Jsme národ kutilů a zahrádkářů, který nemá konkurenci, proto jsem si rychlostí blesku našla na netu stovky zaručených rad. […]

Celý příspěvek »

27. srpna 2009 v 15.15, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Užitečné radyDva komentáře

Zapomeňte na špatnou pověst rizota

zkrácená verze článku vyšla zde:  (nezkrácený text článku je k dispozici zde, viz níže) Zapomeňte na špatnou pověst rizota ze školní jídelny a napravte mu reputaci S risottem si kuchař vytvoří doslova intimní vztah, není totiž radno se od bublající nádoby s rýží vzdalovat na delší dobu než je nezbytných pár minut. Nesmíme zapomenout pravidelně podlévat, míchat […]

Celý příspěvek »

27. února 2009 v 12.39, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Užitečné radyZatím žádný komentář

Předjarní detox v kuchyni

Dopřejte svému mrazáku předjarní detox a důkladné vyprázdnění. Jestli mám někde informační temno, je to v mrazáku. Lépe řečeno ve dvou mrazácích, které praskají ve švech a jejich obsah je důkladně utajen. Co nemám na očích, na to jsem schopna zapomenout. S určitostí vím, že je v něm slušná zásoba pravých hříbků, patentky pro akvarijní […]

Celý příspěvek »

9. února 2009 v 1.02, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Brambory, Gastrozajímavosti, Lidová tvořivost, Světové speciality, Sýry a sýrové delikatesy, Užitečné radyPočet komentářů: 37

Pravé slovenské brynzové halušky

Zázrak, na který stačí jen 4 suroviny. Brambory, mouka, voda, sůl! Než stačíte 2x mávnout vařečkou, z hrnce už stoupá dým. Než řeknete „simsalabim“, už se nesou na stůl. Já si myslím, že s čerstvou brynzou jsou nejlepší! Máte-li brynzu rovnou ze salaše od bači, k tomu voňavou vyuzenou slaninu, byl by hřích nepustit se […]

Celý příspěvek »

30. ledna 2009 v 1.56, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Lidová tvořivost, Sladké hříchy, Staročeská tradice, Užitečné rady, Zahrada a bylinkyPočet komentářů: 227

ŠVESTKOVÁ POVIDLA bez míchání aneb jak neudělat ze švestek slivovici?

Vyvrácení jedné povidlové fámy Taky vás strašili, že vařit povidla je děsně otravná, tělo zničující a zdlouhavá procedura? Že musíte s měchačkou neúnavně pádlovat v hlubokém hrnci nejméně půl dne? Že povidla nikdy nezůstanou tam, kde je chceme mít a skáčou si kam chtějí? To všechno je určitě pravda. Když se švestky rozvařují na tmavou sladkou a […]

Celý příspěvek »

30. září 2008 v 17.06, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Těstoviny a rýže, Užitečné rady, ZeleninaPočet komentářů: 7

Není rizoto jako risotto

Není rizoto jako risotto, špenátové je jen jedno z mnoha variant, které umí uhasit gurmánské touhy a ukonejšit choutky na něco pikantního.   S risottem si kuchař vytvoří doslova intimní vztah, protože není radno se od bublající nádoby s rýží vzdalovat na delší dobu než je nezbytných pár minut. Nesmíme zapomenout pravidelně podlévat, míchat a […]

Celý příspěvek »

Seznam článků