Houbařská soutěž od léta až do podzimu měla již jedno předkolo vylosovaných výher, ale stále je možnost nějaký ten houbový skvost na talíři do soutěže poslat. Podzim houbám přeje, tak proč si ještě nevyrazit na romantickou procházku do lesa?  Dnes je tu nápad od blogerky Hanky alias HaF. Houby jsou součástí pekáčku plného pěkně zapečených brambor s [...]

  Jamur santan je vegetariánský voňavý pokrm ze superzdravé hlívy ústřičné. V Indonesii, odkud pokrm pochází, ho připravují s kokosovým mlékem. Zajímavou recepturu do „houbové soutěže“ poslala Olga Pětivoká. Udělejte si chuť na něco méně tradičního. Pokud nemáte hlívu ústřičnou, můžete použít i žampióny.   Houbařská soutěž od léta až do podzimu měla již jedno předkolo vylosovaných [...]

Houbařská soutěž od léta až do podzimu se dostala do finále a uzrál čas definitivně se rozloučit s létem, začít si užívat podzimu, nezapomenout poděkovat zúčastěným a s radostí obdarovat vítěze slíbenými cenami. V soutěži se sešlo pár pěkných receptů, všechny voňavé a lákající k vyzkoušení. Posuďte sami: oceněné  recepty: 1. Polévka z lišek – uvařil [...]

 Houbařská soutěž od léta až do podzimu.  Tohle vás očarovat prostě musí! Další houbové kouzlo do soutěže je od Marie. Za recept děkuji a s velkou chutí zveřejňuji. Houby u nás doma letí. Jaké by to byly prázdniny bez houbové klasiky – houbových řízků, omáčky a smaženice. Soutěžní příspěvek jsem ale chtěla trošku ozvláštnit, také [...]

Houbařská soutěž od léta až do podzimu.  Hovězí pupek na žampionech Suroviny: 1,5 kg hovězího pupku 300 g malých žampionů plnotučná hořčice cibule sůl pepř vývar Postup Plát hovězího pupku částečně povrchově odblaníme. Osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí. Takto připravený plát hovězího pupku smotáme jako roládu, ovšem bez náplně. Pevně zatáhneme a převážeme režnou [...]

Houbařská soutěž od léta až do podzimu.  Za druhý soutěžní příspěvek opět děkuji panu Ottovi, který soutěžení pojal absolutně stylově. Nejprve naservíroval liškovou polévku a po ní přišel na řadu hlavní chod, kterému není co vytknout. Je v něm pestrá směs čerstvých hub, nechybí pivní marináda a jako příloha se k libovému vepřovému karé se podávají nové [...]

Houbařská soutěž od léta až do podzimu.  Pro všechny milovníky houbaření se dá tato soutěž zvládnout levou zadní. Hub je v lese velká spousta a co by to bylo za houbaře, kdyby neměl doma i jeden zaručený a dokonalý houbový recept, kterým dokáže doslova oslnit? Dnes děkuji panu Ottovi, který připravil báječně voňavou liškovou polévku. [...]

  Chodíte na houby? Se začátkem houbové sezóny vyhlašuji houbařskou soutěž, která bude trvat až do podzimku. Pošlete nějaký houbový domácí superrecept s fotografií hub a poté i výsledného kuchařského díla na adresu info@gurmanka.cz a pěkná odměna vás nemine. Recepty budou zveřejněny v rubrice čtenářských receptur a poté dáme hlavy dohromady a nejlepší tři příspěvky [...]

  Když se peče kuře s lahůdkovou nádivkou, oželím klidně i kousek masa, jen když se na mě dostane pěkně velký kousek nádivky. Když je nádivka štědrá, bude jí o něco víc než je třeba. A pokud se kuře promění v jarní kuřátko, můžete si být jisti, že se na každého strávníka počítá jeden celý kus. I když [...]

  Už zase rostou! Takové jsou čerstvé zprávy z lesa a z trávy. Najít můžete hříbky i špičky travní nebo žampióny. Jakmile přijde po vydatných deštích teplejší počasí, houby na sebe nenechají čekat a vyrazí ve velkém. Co potom doma s těmi sušenými? Doporučila bych vám domácí výrobu fantastického oleje. Použít můžete sušené hříbky, smrže, lišky, křemenáče. K tomu [...]