Máte taky zálibu v miniaturách? V tom případě se u vás doma najde krom kastrolu i malý kastrůlek. Francouzi jim šibalsky říkají „kokotky“ a našli pro ně v kuchyni opravdu dost příležitostí, jak se vtipně blýsknout. Je chuť na něco malého a barevného? Zapečte si svůj kastrůlek. Dnes s vejci a malými koktejlovými rajčaty. Navrch s voňavým tymiánem. [...]
Celý příspěvek »Štítek „rajčata“
14. Březen 2011 v 15.24, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Nezařazené, Předkrmy a chuťovky, Sýry a sýrové delikatesy, Zahrada a bylinky, Zelenina • Počet komentářů: 13
Kastrůlek s vejci a rajčaty – „nádobíčko nejen pro singly“
20. Listopad 2010 v 4.26, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Kam za dobrým jídlem?, Zahrada a bylinky • Čtyři komentáře
Chtěl být farářem, stal se farmářem
Kdyby se nenechal očarovat jablíčky z ráje, mohl se stát knězem. Dnes je pan Erich Stekovics sběratelem rajčat a zasvěcení mu přezdívají rajčatový kouzelník. K úžasné rajčatové magii jsem se dostala přes pozvání na stránky zahradního inženýra, publicisty a fotografa Pavla Chlouby. Protože on sám je milovník zahrady a často je na cestách se svým fotoaparátem, [...]
Celý příspěvek »17. Srpen 2010 v 13.04, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Maso, drůbež, zvěřina, Nezařazené, Těstoviny a rýže, Zahrada a bylinky, Zelenina • Počet komentářů: 23
Plněné papriky
V sezóně rajčat a paprik byl by hřích obejít recepturu na plněnou papriku. Papriky plněné mletým masem v rajské omáčce patří mezi oblíbenou domácí klasiku. Základní recepturu máte v malíku, proto přicházím s nápadem na plněné papriky v rustikálním pojetí. Recept jsem vylovila ze svého archivu a protože je u nás oblíben, nemohl chybět ani v [...]
Celý příspěvek »13. Srpen 2010 v 12.25, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Domácí konzervace, Gastrozajímavosti, Omáčky, marinády, pikantérie, Světové speciality, Zahrada a bylinky, Zelenina • Počet komentářů: 18
Lečo – uzrál čas na temperamentní maďarskou specialitu
Srpen voní létem. Léto v srpnu zase rajčaty a paprikami. Nazrál čas na tradiční maďarskou specialitu – lecsó– lečo. Pod pojmem Lecsó si můžeme představit leccos, ale správný Maďar v létě cítí jen jedno jediné. Tu báječnou vůni zralé zeleniny a nemyslí na nic jiného než na lečo. Klasický recept je notoricky známý, ale proč [...]
Celý příspěvek »13. Srpen 2010 v 10.43, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Domácí konzervace, Předkrmy a chuťovky, Zahrada a bylinky, Zelenina • Počet komentářů: 10
Lečo pečené v troubě
Když přijde do zahrady hojnost rajčat a paprik, dělávám lečo pečené v troubě. Základní poctivou maďarskou recepturu trochu obejdu a zkusím celý pracovní postup zrychlit. Rovnou do skleníku si vezmu keramickou zapékací nádobu a natrhám papriky a rajčata. Na místě očistím a nakrájím na kousky. Rajčata oloupu a slupky vyhodím do kompostu. Za horkých letních dnů jdou [...]
Celý příspěvek »8. Leden 2010 v 0.32, napsala Šárka Škachová • Rubrika: V kuchyni s Anuší Kejřovou (podle starých kuchařských knih vaříme poctivou českou klasiku) • Počet komentářů: 12
Rajská omáčka podle Anuše Kejřové
Dnes je tu recept na rajskou omáčku jako od babičky. Když ji budete vařit podle litery staré kuchařské knihy, možná právě takovou dokonalou rajskou omáčku vykouzlíte. Vařila a pro tento okamžik si otevřela kuchařskou knihu Anuše Kejřové. Výsledkem bude rajská omáčka s kynutým knedlíkem a hovězím masem. Rajskou omáčku máme rádi naprosto všichni. Běžně ji [...]
Celý příspěvek »Použité štítky
Tento mrak 200 nejpoužívanějších štítků by vám mohl pomoct najít, co hledáte.
afrodiziakum ananas Anuše Kejřová babiččino cukroví baklažán banán Basilej beránek Borůvkobraní borůvkovec borůvky bramborové těsto Brambory brokolice Brusinky brynza buchty bylinky bábovka bábovková forma cestování chleba chřest cuketa cukety cukroví cukrárna degustace dezert dezerty dobrá domácí kuchyně dobrá kuchyně domácí kuchyně domácí pečení domácí pečivo domácí vaření dort dovolená drinky dýně foie gras Francie francouzská kuchyně gastroturistika grilování halloween halušky hlíva ústřičná houbaření houby Houby a lesní plody hrušky hříbky Indie italská kuchyně italské speciality Itálie jablka jablko jahody jak se peče perník jak se vaří chřest jarmark jarní recepty jaro jihočeská kuchyně jižní čechy jogurt jídlo kapr kapusta keramika knedlík kniha kokos kokosové mléko koláč koláče koření krupice králík kuchařka kuchařská kniha kuře kynuté pečivo káva lesní plody lilek listové těsto láska léto maliny Marcella Hazan marinády Maďarsko maďarská kuchyně maďarské speciality meruňky mleté maso moučník moučníky moře mořská kuchařka muffiny mák nakladatelství motto nepečené sladkosti noky nádivka nápoje olivy omeleta omáčka Omáčky, marinády, pikantérie ovoce ořechy oříšky papriky perník perníková chaloupka perníkové recepty a rady perníky perníkáři perníčky pesto pečení pečení ve formě pečeně pečivo pikantérie pizza polévka polévková mísa postní jídla povidla pudink Přidat nový štítek rajská omáčka rajčata ricotta risotto rizoto Rožmberk rybník ryby rybí recepty rýže salát sekanice seminář semlbába Silvestr sladkosti sladké pečení slaná bábovka slané pečení slané pečivo slané pohoštění slaný koláč snadné recepty soutěž staročeská kuchyně staročeské recepty staročeský recept sýr tlačenka Toskánsko tradice tradiční recepty tvaroh Třeboň třešně uzené maso Valentýn vaření vejce Velikonoce velikonoční recepty vepřové hody vepřové maso vánoce vánoční cukroví vánoční pečivo vášeň víno výlov zabijačka zabíječka zahrada Zelenina Zlatá úsporná kuchařka černý bez červený rybíz česká kuchyně čokoláda římský hrnec šneci špargl špenát žemlovka
