Domů » na Martina v kuchyni

Štítek: na Martina v kuchyni

Polévky

Kaldoun, staročeská polévka z drůbků

5 komentářů

KALDOUN – Jak uvařit staročeskou sváteční polévku z husích drůbků s knedlíčky? Martinské posvícení, to je sólo pro husí pečeni, ale jak už to tak v té naší české kuchyni chodí, maso předběhne polévka. Před husí pečení se tradičně servíroval kaldoun. Pod názvem kaldoun se skrývá hustá zapražená polévka z husích drobů […]