Domů » Archivy pro Duben 2014

Měsíc: Duben 2014

Rýže

Španělská paella a Jambalaya z New Orleansu

4 komentářů

  Andar de paella! (pojďme se společně najíst paelly!) Ve Valencii patří pojídání paelly ke společenské události, proto se kolem pánve sesedne vždy větší společnost. Z pánve uprostřed stolu si všichni berou velkou lžící kousky masa s rýží a zeleninou a v družné debatě setrvají tak dlouho, dokud pánev nezeje […]

Zelenina a saláty

Pařížské ředkvičky podle Julie Child

10 komentářů

Jak se dělají pařížské ředkvičky podle Julie Child?   Když si položím otázku, v čem asi tkví to kouzlo ředkviček, je mi jasné, že svůj podíl na tom mohou mít romantické kulisy Paříže, ale bez spojení výjimečného místa s dobrým a poctivým francouzským máslem by ředkvička nechutnala par excellence. Okouzlení francouzským […]

Maso

Pljeskavica s Ajvarem

7 komentářů

  Pljeskavica s Ajvarem, to je chuť a slunce Jadranu Tradiční pljeskavica se připravuje ze směsi mletých mas (jehněčího, vepřového, telecího, hovězího) a cibule. Peče se na grilu a podává se s originální přílohou – Ajvarem, Kajmakem a chlebem Pita. I když se peče téměř na celém Balkáně, nejznámější je Leskovačka […]