Domů » Archivy pro Leden 2011

Měsíc: Leden 2011

Ryby

Tuňákový steak se na pánvi moc dlouho neohřeje

31 komentářů

Za nejlepší věc na světě považuji šťavnatý steak. V případě luxusního steaku z čerstvého tuňáka to platí dvojnásob. Nejhorší tuňákový steak bude ten dobře propečený! Co jsou “někteří” ochotni tolerovat u hovězího, neplatí u tuňáka. Ten správný tuňákový steak se na pánvi moc dlouho neohřeje! Což mu prospěje. Pokud se pustíte […]

Publicistika a zajímavosti

Autentická indická kuchyně

26 komentářů

Milovníkům indické kuchyně neudělá větší radost nic jiného, než autentická indická kuchyně. A právě něco tak půvabného a původního pro vás mám. Indie je považována za opravdovou velkou kořenku světa. Našla jsem tu správnou špetku voňavého indického koření, díky které si můžete přikořenit své vaření a nabrat spoustu inspirace. Ráda […]

Ryby

Pstruh na másle a česká vynikající pověst pstruhové líhně

32 komentářů

Velké plus této unikátní ryby je její  poměrně snadná dostupnost v čerstvém stavu, nekomplikovaná příprava a chutné jemné maso. Pstruh je noblesní ryba a když si mám vybrat, vítězí úprava na másle. K jeho úpravě není potřeba žádných speciálních receptur. Ta nejjednodušší je vlastně ta nejlepší. Chuť jemné ryby zbytečně neničíme přemírou […]

Předkrmy a chuťovky

Perla od jezera Como – romantické Bellagio – se špetkou Itálie na talíři

12 komentářů

Odskočit si k idylickému jezeru Como na něco dobrého? Já bych byla pro! Určitě tuhle restauraci mezi viničními keříky nevynechám, až pojedu příště kolem. Připomíná mi to, že jsem před časem udělala takovou malou výletní gastrorubriku, kam se toho zatím moc nenastřádalo, ale není všem dnům konec. Cestování za dobrým jídlem je […]