Archiv dne Říjen 2010

29. října 2010 v 14.19, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Omáčky, marinády, pikantérie, Ryby a dary moře na našem stole, Světové speciality, Těstoviny a rýžePočet komentářů: 23

Ryba s červenou kari pastou a jasmínovou rýží

Tohle jídlo není jenom voňavé, ale též barevné a pikantní. Jeho předností je i to, že je exotické a raz dva hotové. Podle nepsané tradice se u nás doma pravidelně v pátek chystá ryba. Velmi chutná je ryba v thajské úpravě. Potřebné suroviny nejsou tak nedostupné a mohou být tím pádem součástí domácích zásob a vždy […]

Celý příspěvek »

28. října 2010 v 20.58, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Lidová tvořivost, Něco pro duši, Zahrada a bylinky, Zapsáno v kalendáři, ZeleninaPočet komentářů: 5

Nejhezčí halloweenská dýně

Nikdy bych si nemyslela, že Piráti z Karibiku a dýňový kompot mohou mít tak těsnou souvislost. Zatímco já připravovala z nostalgie dýňový kompot, jinde se vyřezávalo a zdobilo v duchu halloweenské tradice. Dýně obdivuji, ale halloweenské vyřezávání moc nepěstuji. Možná nemám dost trpělivosti a potřebné zručnosti. ale až budu nějakou krásnou dýni chtít, vím kam […]

Celý příspěvek »

28. října 2010 v 13.21, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Užitečné rady, Z autorčina šuplíku, Zahrada a bylinkyPočet komentářů: 36

Hledám 100% recept na zneškodnění roztomilého tyrana

  „Jak na krtka?“ – z pohádkového příběhu se stává horor a zjištuji, že boj s krtkem je veliká věda. Pročítáním internetových diskuzí jsem zjistila, že je to hlavně velká sranda, ve které jde o život. Jsme národ kutilů a zahrádkářů, který nemá konkurenci, proto jsem si rychlostí blesku našla na netu stovky zaručených rad. […]

Celý příspěvek »

25. října 2010 v 8.23, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Něco pro duši, Reportáže, Zapsáno v kalendářiPočet komentářů: 13

Vašim koulím zdar!

  Vašim koulím ZDAR!   Dnes budu psát o společenské hře, jejíž pravidla vznikla v kavárně, proto si myslím, že i sport patří na foodblog. Někdo by se mohl domnívat, že se jedná o sport kavárenských povalečů :-) Může být! I kavárenského povaleče někdy popadne touha jít si zasportovat. Dokonce se kvůli tomu nemusí vzdávat ani […]

Celý příspěvek »

21. října 2010 v 21.28, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Sladké hříchy, Světové speciality, Zahrada a bylinkyPočet komentářů: 45

Dýňový koláč – Pumpkin Pie – americká klasika

  Pomalu nastává ten nejvhodnější čas udělat si čas na nejameričtější koláč ze všech. Jmenuje se Pumpkin Pie a patří k nejzářivějším koláčům pod sluncem. Svým oranžově pozitivním barevným naladěním umí fungovat jako antidepresivum. Hledači symbolu elánu, nadšení a čisté  radosti ze života sáhají po oranžové barvě všemi deseti. Je vznešenou barvou kreativního myšlení, proto i vaření s dýní […]

Celý příspěvek »

19. října 2010 v 16.44, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Sladké hříchy, Zahrada a bylinkyPočet komentářů: 69

Jablečný koláč, kvůli kterému vás budou milovat

Představuji vám koláč, který má všechno, co od jablečného koláče očekáváme. Je příjemně vláčný, šťavnatý, nadýchaný. Nechybí mu ani taková samozřejmost, že umí potěšit snadnou recepturou bez zbytečných složitostí. V mém jablečném repertoáru má své místo hned za notoricky oblíbeným štrúdlem. Peče se z těsta třeného, nakypřeného tvarohem a samotný koláč se honosí i vysokou vrstvou strouhaných jablek. Je něco […]

Celý příspěvek »

18. října 2010 v 1.39, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Domácí konzervace, S kapkou alkoholu, Sladké hříchy, Zahrada a bylinkyPočet komentářů: 6

Švestková křupavá zavařenina s ořechy a červeným vínem

Dá se říct, že to nejlepší přichází až na podzim. Pokud jste to už neudělali, je nejvyšší čas sklidit švestky a vlašské ořechy. Efektní křupavou švestkovou zavařeninu si možná i vy zamilujete po prvním ochutnání. Navodí takové pocity, jako když se vám v ústech rozprostře modré švestkové nebe, které pokazí jen tu a tam křupavý obláček s chutí […]

Celý příspěvek »

12. října 2010 v 13.24, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Sladké hříchy, Zahrada a bylinkyPočet komentářů: 76

Výborný jablkový moučník v expresním podání

  Jablkový moučník s expresním dodáním na stůl. Laicky řečeno, je tak velmi jednoduchý, že jsem si ho pracovně zařadila do oblíbené kategorie „primitivního pečení“ :-) Pekla jsem ho v dobách, kdy jsem neuměla vůbec nic. Peču ho pořád, i když jsem na tom o trochu líp. Je to tím, že je tak okouzlující. Voní skořicí, […]

Celý příspěvek »

10. října 2010 v 1.26, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Ryby a dary moře na našem stolePočet komentářů: 8

Křupavé kapří škvarky

Bydlet na jihu Čech, kde všechny cesty nevedou do Říma, ale určitě na nějakou rybniční hráz, je skoro povinnost mít ve svém kuchařském repertoáru dobrý recept na přípravu nějaké kapří speciality. Třeba na oblíbené kapří hranolky nebo křupavé škvarky. Recept od receptu se liší jen v jemných nuancích, ale výsledek je pokaždé voňavý a chutný. Škvarky jsem ochutnala v pátek […]

Celý příspěvek »

9. října 2010 v 22.00, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Gastrozajímavosti, Něco pro duši, Reportáže, Ryby a dary moře na našem stole, Staročeská tradice, Zapsáno v kalendářiPočet komentářů: 10

Proslulé české rybníkářství

„Může být podán nějaký jiný, větší a bezpečnější důkaz o rybnících než to, že nejen proslavují skvělým majetkem své majitele, ale že povznášejí i měřiče a porybné z poddanství a neurozenosti k svobodě a k svobodnému rodu?“ – Jan Dubravius  PŮVOD RYBNÍKŮ V ČESKÝCH ZEMÍCH má v malíku Jiří Andreska. O rybářství a tradicích jsem […]

Celý příspěvek »

Seznam článků