Dezerty a sladké hříchy

Šlehačková bábovka kokosová 79.

12 komentářů

babovka 1 

Jemná, vláčná, voňavá. Zrovna taková je bábovka vonící smetanou a kokosem. Děkuji Janě za další dobrý bábovkový nápad a dávám jí slovo, aby prozradila recept 🙂

Dlouho jsem váhala, zda se do bábovkového klání zapojit a popravdě v létě se u nás pečou spíše ovocné koláče než bábovky, ale nakonec jsem se odhodlala a tady máte můj příspěvek. Fotky se moc nepovedly, ale to bábovce na chuti nejak neubírá.
U nás doma jednoznačně vedou tři druhy bábovek a to tvarohová, ořechová a šlehačková s kokosem. Ačkoli šlehačková bábovka se již v soutěži objevila a recept není až tak odlišný, byla by škoda se o něj nepodělit.

Šlehačková bábovka (kokosová)

  • 4 vejce
  • 250 g moučkového cukru
  • 250 g polohrubé mouky (část mouky můžeme nahradit kokosem nebo mákem, já dávám 150 g mouky a 100g kokosu)
  • 1 smetana ke šlehání (používám kelímek 215 g)
  • 1 prášek do pečiva

Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Přidáme smetanu, mouku, kokos, prášek do pečiva a nakonec sníh z bílků.
Vlijeme do vymazané a vysypané formy a upečeme.

Výsledná bábovka má díky kokosu drobivější konzistenci, ale i tak nepřežije do dalšího dne.

babovka 2

Dobrou chuť přeje Jana

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji 😉

Štítky

Kuchařka ze vsi.

12 Komentářů

  1. Eva
    28. 8. 2009 at 7:55  ·  

    Jani, věřím, že kokosová bábovka je výborná, miluju kokos. Ovšem co mě zaujalo ještě víc je ten nádherný ubrus. Skvělá volba, alespoň z mého pohledu.

  2. Gurmánka.cz
    28. 8. 2009 at 8:48  ·  

    Nejen ubrus, ale též pěkný dřevěný tác, na kterém si ta bábovka pohodlně sedí 🙂

  3. Madla
    28. 8. 2009 at 15:30  ·  

    Kokos a olivy nesmí v naší spíži chybět, proto tuto bábovku určitě brzy vyzkouším! Už aby nastaly sychravé podzimní dny, kdy se člověk těší až si s hrnkem kakaa zakousne něco podobně hříšně dobrého.

  4. Gurmánka.cz
    29. 8. 2009 at 11:58  ·  

    Na chuť si tu přijde každý, dokonce nechybí ani olivová bábovka 🙂 K té bych podávala Martini 🙂

  6. Emma
    25. 5. 2010 at 13:36  ·  

    Náhodou jsem narazila na tento recept a protože mám dneska volno, tak jsem ho před hodinkou upekla. Miluji kokos a recept je super!! Jednoduché a přitom výborné. Jak píšete – trochu drobivější je, ale určitě do zítra nevydrží:-) Děkuji.

  7. Gurmanka.cz
    25. 5. 2010 at 14:06  ·  

    Emma: Bábovek je tu tolik, že si opravdu vybere každý podle své chuti 🙂

  8. Lucka
    31. 5. 2013 at 15:06  ·  

    Včera jsem ho upekla dceři na slavnost do školky a hned byla pryč. Dnes musím upéct další pro nás na doma 🙂 děkuji za recept

Přidal komentář