Až nebudete vědět co s kapustou, upečte si pro změnu bábovku 🙂 Kapustová bábovka je voda na můj mlýn. Miluji kapustové karbanátky. Po osmažení se snažím všechen přebytečný olej odsát papírem. Proč, když si mohu upéct rovnou kapustovou bábovku a nepotřebuji k tomu ani rozpálenou pánev s olejem? Recept pro všechny milovníky mletého masa a kapusty je dalším soutěžním kouskem od Lenky.
Ingredience
- 1 hlávka kapusty
- 400 g mletého masa
- 1 cibule
- 1 nožička klobásy
- sůl
- mletý pepř
- drcený kmín
- mletá sladká paprika
- 6 stroužků česneku
- 2 vejce
- 200 ml rýže natural
- sádlo
Postup
Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a nasypeme do ní rýži. Uvaříme doměkka (cca 30 minut) a scedíme.
Cibuli posekáme nadrobno, osmahneme na rozpáleném tuku a přidáme maso. Opečeme do zhnědnutí, osolíme, okořeníme, podlijeme troškou vody, přidáme pokrájený střed kapustové hlávky a pod pokličkou asi 20 minut podusíme. Všechnu vodu necháme vydusit a směs necháme trochu zchladnout.
Kapustu rozebereme na jednotlivé listy, dáme je na cedník a spaříme vroucí vodou (tím změknou a budou poddajnější). Necháme je okapat.
Bábovkovou formu vymažeme sádlem a vyložíme kapustovými listy.
Do částečně prochladlé masové směsi vmícháme na kousky pokrájenou klobásu, rozmačkaný česnek, rýži a vejce. Touto hmotou naplníme bábovku. Přikryjeme přečnívajícími listy, případně odloženými zbytky a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 30 minut. Pak necháme bábovku ve formě trochu vychladnout a opatrně vyklopíme. Čím je bábovka studenější, tím lépe se krájí.
Podáváme teplou s vařenými bramborami a zeleninovým salátem nebo studenou s chlebem.
Dobrou chuť přeje Lenka.
Lenka:
Teda Lenko ? To je parádička…. Zelená je barva zkoumání a určitých změn,modrá je v této variantě duchovní a komunikativní, červená je srdeční a kdo má rád červenou má rád všechny barvy.. Smekám zase ten svůj obouchaný klobouk a tohle se ti fakt povedlo na max.. Je tam navíc skryt pentagram a ten odráží tvůj vztah k vaření a pečení.. Prostě bezchybná varianta……. Inspiruje mne k vytvoření bábovkové formy ve tvaru listu kapusty.. Krásné dny u plotny
Lenka:
Ještě jsem se vrátil a dovětek… Jestli tahle varianta zůstane bez ceny…. od mejly dárek, – bílá bábovka střední velikosti. Za to ručím.. Hlasovat budou návštěvníci, ale mejla může dávat dárky , kdy chce. Máš ji u mě.
mejla: Óóó, děkuji mnohokrát, dmu se pýchou a rdím se blahem. 🙂
Lenka:
Nemáme tady s klukama dneska krom kysané smetany, kterou zrovna dojedli s marmeládou nic ! Tak nic neupeču , ale tady si dám kousek té dobroty. Ať to neprotahujeme – na mém webu je fotka bábovek mezi pohárky, je tam jedna střední velikostí a ta je tvá. KAm ji mám doručit ? Mejlu najdete na mejlu a tam mi pošli adresu. díky. Miluji své děti, Českou republiku a kapustu.
Ikdyž osobně neznám krom Paní Šárky nikoho tady, tak všem děkuji za to, že takhle krásně propagujete Českou republiku a že zůstanete nakloněni nejen bábovkám a pečení, ale také třeba mejlovi . Krásné dny u plotny mejla-hlína kůže líná