20. srpna 2009 v 15.33, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Z Vaší domácí kuchyněTři komentáře

Štítky: | | |

75. Bábovičky piňa colada

babovicky pina colada

Další miniatura bábovky s chutí kokosu, ananasu a vůní rumu k tomu. Receptura jako z Karibiku od Madly :-)

Bábovičky piňa colada

Jednoduché bábovičky plné kokosu, ananasu a rumu voní stejně omamně jako konec léta. Navíc jsou velmi dietní, protože při jejich přípravě se nemusí použít žádné vejce, mléko a ani tuk. Kokos sám o sobě obsahuje už tuku dosti, takže není třeba žádný další přidávat. A přesto je výsledek chutný a nedusí. Nevěříte? Vyzkoušejte :-)

Na přípravu devíti kousků budeme potřebovat.

  • ½ hrnku strouhaného kokosu
  • ¾ hrnku šťávy z ananasového kompotu (nebo ananasový džus)
  • ½ hrnku mouky (1/4 hrnku bílé polohrubé, ¼ hrnku celozrnné jemně mleté pšeničné)
  • ½ balíčku kypřícího prášku
  • 1 lžíci vanilkového cukru
  • ¼ hrnku třtinového cukru
  • ¼ hrnku bílého rumu
  • hrstka kompotovaného ananasu (lepší by byl čerstvý) nakrájeného na kousíčky

Do mísy nasypeme strouhaný kokos, zalijeme ananasovou šťávou a necháme tak deset minut odstát, aby se kokos „nacucal“. Poté ke kokosu nasypeme obě mouky, cukr, přilijeme rum, zamícháme a nakonec přidáme na kousíčky nakrájený ananas. Zamícháme a pomocí lžíce plníme buď do bábovičkových formiček nebo do velké bábovkové formy. V případě, že použijeme bábovkovou formu, musíme samozřejmě ingredience minimálně ztrojnásobit.
Pečeme-li pouze bábovičky, bude nám stačit dát je do trouby vyhřáté na 180 ◦C a péct je asi 20-25 minut. Ke konci pečení zkontrolujeme špejlí, když se těsto nepřilepuje, je hotovo.

Dobrou chuť vám přeje Madla.

Marie Pospíšilová

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji ;-)

Reklama

Zde si můžete objednat mou kuchařskou knihu Rande s gurmánkou v české kuchyni.

V případě objednávky na www.titanovepanve.cz uveďte prosím na podporu našeho webu
v políčku pro poznámku heslo "Gurmanka".

Tři komentáře k příspěvku „75. Bábovičky piňa colada“

  1. coco-choc říká:

    Pečená piňa colada, tak to vypadá báječně. Piňa coladová bábovička do jedné ruky a piňa colada (v tekutém stavu) do druhé ruky. Jsme opravdu v ráji? :-)

  2. Petra říká:

    Báječná piňa colada –
    zrovínka jsem se kochala Šárčiným nápadem na piňa coladu tady

    http://www.gurmanka.cz/2009/05/pina-colada-na-vidlicku-i-do-sklenice

    – právě jsme snědli poslední drobek, doporučuji vyzkoušet (((:
    no a koukám tady na ty bábovičky, které se mi také zamlouvají. Mňam, jsou k sežrání. A tenhle blog taky. Petra

  3. Madla říká:

    coco-choc:
    No, já si musím ještě nějaký ten pátek opravdovou piňa coladu odpustit (leda bych si namíchala její verzi bez alkoholu – ta mi ale tak nechutná), takže jsem se snažila ji převtělit do těchto miniaturních báboviček, které se opravdu dají připravit v cukuletu :-)

Zanechte komentář