Gurmánka

Smyslná bábovka pro masožravce neurazí téměř nikoho. Ve sladké záplavě receptů jsou slané varianty k nepřehlédnutí. Děkuji Lence za zaslání pěkně vypečeného receptu na slanou masovou dobrotu :-)

Ingredience

• 1 kg mletého masa (nejlépe mix vepřového a hovězího)
• 2 starší rohlíky
• 150 ml mléka
• 2 vejce
• 1 velká cibule
• sůl
• mletý pepř
• 2-3 vrchovaté lžíce strouhaného křenu
• 1 lžíce sádla nebo oleje
• 3 nožičky oblíbené klobásy (použila jsem šunkovou)
• sterilované okurky

Postup

Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme ho vsáknout. Zatím nakrájíme cibuli nadrobno a na rozpáleném tuku osmažíme dorůžova.
K rohlíkům přidáme maso, vejce a promícháme. Osolíme, opepříme, vmícháme křen a osmaženou cibulku.
Bábovkovou formu vyložíme papírem na pečení. Na dno dáme vstvu masa a na ně naskládáme dokola okurky. Přikryjeme další vrstvou masa a na ně položíme klobásy. Zbytkem masa je přikryjeme a obsah bábovky upěchujeme. Povrch potřeme vodou nebo bílkem a vložíme do vyhřáté trouby. Upečeme (220°C, cca 45 minut).
Upečenou bábovku necháme chvíli postát venku z trouby, pak opatrně vyklopíme, sloupneme papír a ještě dáme na chvíli zapéct do trouby, aby se zpevnil povrch.

Podáváme teplou s bramborovou kaší a zeleninovým salátem nebo studenou s chlebem, sterilovanou zeleninou a vychlazeným pivem.

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji ;-)