15. srpna 2009 v 10.19, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Z Vaší domácí kuchyněČtyři komentáře

Štítky: | | | |

60. Brokolicová bábovka

brokolicova-babovka-cela1

Kdo chce být ve formě, upeče si zdravou brokolicovou dobrotu v bábovkové formě. Jak na to? Poradí Lenka, protože brokolicová bábovka je dalším z nápadů, které poslala do bábovkového speciálu, který v této době dosahuje úctyhodného počtu napečených bábovkových kousků.

Brokolicová bábovka

Ingredience:

  • 1 ks brokolice (500 g)
  • 200 g šunky
  • 100 g tvrdého sýra
  • 4 vejce
  • sůl
  • mletý pepř
  • muškátový oříšek
  • 150 ml mléka
  • 250 ml polohrubé mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 5 stroužků česneku

brokolicova-babovka-syrova

Postup:

Brokolici rozebereme na růžičky, v osolené vodě nebo v páře chvíli povaříme do změknutí (cca 5 minut). Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Šunku nakrájíme na drobné kostičky, sýr nahrubo nastrouháme.
Brokolici pokrájíme na drobno a smícháme s moukou smíchanou s práškem do pečiva. Zlijeme mlékem, vmícháme šunku, sýr, sůl, koření a rozmačkaný česnek.

Celá vejce ušleháme do husté pěny a vmícháme k ostatnímu. Hmotu nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a vložíme do vyhřáté trouby. Upečeme dorůžova (190°C, 60 minut).
Podáváme s čerstvou zeleninou, bábovka je dobrá teplá i studená.

brokolicova-babovka-rez

Dobrou chuť přeje Lenka

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji ;-)

Reklama

Zde si můžete objednat mou kuchařskou knihu Rande s gurmánkou v české kuchyni.

V případě objednávky na www.titanovepanve.cz uveďte prosím na podporu našeho webu
v políčku pro poznámku heslo "Gurmanka".

Čtyři komentáře k příspěvku „60. Brokolicová bábovka“

  1. Madla říká:

    Hmm, ta vypadá opravdu k sežrání :-) Mňam, hlavně ten krásně zelený řez. Leni, vy jste normálně královna bábovek :-)

  2. Gurmánka.cz říká:

    Madla: Taky si říkám, kam na ty nápady Lenka chodí :-) Její hrátky s bábovkovou formou jsou obdivuhodné! Ovšem všechny příspěvky tady jednoznačně chválím a jsem z nich vedle, jak se nám tahle soutěž rozjela :-) Že bych dnes taky upekla nějakou bábovku?

  3. tornado-lou říká:

    No tohle! :-) clovek je chvilku na dovolene a nez se vrati, tak se tu sejde tolik inspirace, ze mam chut se do nektereho toho babovkoveho receptu pusit rovnou. vazne nevim, kdy to vsechno vyzkousim, ale doufam, ze brzo. fakt se mi sbihaji sliny. nekterou z tech slanych babovek urcite v tydnu udelam.

  4. vicky říká:

    Dnes jsem ji upekla!
    Je moc dobroucka! :)

Zanechte komentář