27. srpna 2009 v 23.26, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Bábovkový speciál, Vaše sladké nápady, Z Vaší domácí kuchyněPočet komentářů: 12

Štítky: | | |

Šlehačková bábovka kokosová 79.

babovka 1 

Jemná, vláčná, voňavá. Zrovna taková je bábovka vonící smetanou a kokosem. Děkuji Janě za další dobrý bábovkový nápad a dávám jí slovo, aby prozradila recept :-)

Dlouho jsem váhala, zda se do bábovkového klání zapojit a popravdě v létě se u nás pečou spíše ovocné koláče než bábovky, ale nakonec jsem se odhodlala a tady máte můj příspěvek. Fotky se moc nepovedly, ale to bábovce na chuti nejak neubírá.
U nás doma jednoznačně vedou tři druhy bábovek a to tvarohová, ořechová a šlehačková s kokosem. Ačkoli šlehačková bábovka se již v soutěži objevila a recept není až tak odlišný, byla by škoda se o něj nepodělit.

Šlehačková bábovka (kokosová)

  • 4 vejce
  • 250 g moučkového cukru
  • 250 g polohrubé mouky (část mouky můžeme nahradit kokosem nebo mákem, já dávám 150 g mouky a 100g kokosu)
  • 1 smetana ke šlehání (používám kelímek 215 g)
  • 1 prášek do pečiva

Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Přidáme smetanu, mouku, kokos, prášek do pečiva a nakonec sníh z bílků.
Vlijeme do vymazané a vysypané formy a upečeme.

Výsledná bábovka má díky kokosu drobivější konzistenci, ale i tak nepřežije do dalšího dne.

babovka 2

Dobrou chuť přeje Jana

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji ;-)

Reklama

Zde si můžete objednat mou kuchařskou knihu Rande s gurmánkou v české kuchyni.

V případě objednávky na www.titanovepanve.cz uveďte prosím na podporu našeho webu
v políčku pro poznámku heslo "Gurmanka".

12 komentářů k příspěvku „Šlehačková bábovka kokosová 79.“

  1. Eva říká:

    Jani, věřím, že kokosová bábovka je výborná, miluju kokos. Ovšem co mě zaujalo ještě víc je ten nádherný ubrus. Skvělá volba, alespoň z mého pohledu.

  2. Gurmánka.cz říká:

    Nejen ubrus, ale též pěkný dřevěný tác, na kterém si ta bábovka pohodlně sedí :-)

  3. Madla říká:

    Kokos a olivy nesmí v naší spíži chybět, proto tuto bábovku určitě brzy vyzkouším! Už aby nastaly sychravé podzimní dny, kdy se člověk těší až si s hrnkem kakaa zakousne něco podobně hříšně dobrého.

  4. Gurmánka.cz říká:

    Na chuť si tu přijde každý, dokonce nechybí ani olivová bábovka :-) K té bych podávala Martini :-)

  5. Jana říká:

    Díky za pochvaly.

  6. Emma říká:

    Náhodou jsem narazila na tento recept a protože mám dneska volno, tak jsem ho před hodinkou upekla. Miluji kokos a recept je super!! Jednoduché a přitom výborné. Jak píšete – trochu drobivější je, ale určitě do zítra nevydrží:-) Děkuji.

  7. Gurmanka.cz říká:

    Emma: Bábovek je tu tolik, že si opravdu vybere každý podle své chuti :-)

  8. Lucka říká:

    Včera jsem ho upekla dceři na slavnost do školky a hned byla pryč. Dnes musím upéct další pro nás na doma :) děkuji za recept

  9. Gurmánka.cz říká:

    Lucka:

    Upečená bábovka na stole je vždycky malou oslavou pečení :-) Děkuji za zprávu a mějte se krásně. Šárka

  10. monika říká:

    Babovku jsem pekla,velka pochvala

  11. Gurmánka.cz říká:

    monika:

    Není nad dobrou bábovku :-)

  12. Anonym říká:

    Kokosova babovka

Zanechte komentář