86. Bábovka Smraďoška aneb óda na tvarůžky

Pro znalce delikátních vůní je tu bábovka s jedinečnou vůní olomouckých tvarůžků. Jak na ni? To poradí Madla, protože  to ví z první ruky a poslala recept do soutěžního klání 🙂

Bábovka Smraďoška aneb óda na tvarůžky

Dlouho jsem váhala, zda mám k bábovkovým nápadům přidat i tento nápad, protože opravdu každému vonět nemusí. Osobně mám tvarůžky moc ráda, i když v dětství tomu bylo naopak. Tvarůžky jen tak na čerstvém chlebu, nebo osmažené v klasickém trojobalu… anebo právě v bezmasé variantě zapékaných brambor. Rychlé, zdravé, chutné a VOŇAVÉ 

Na Smraďošku budeme potřebovat:

• asi kilo uvařených a vychladlých brambor
• 1 střední cibuli nadrobno nakrájenou
• trošku oleje
• půl balíčku mražené směsi s kukuřicí
• 2 malé balíčky olomouckých tvarůžků
• sůl
• kmín
• majoránku
• sladkou a pálivou papriku

A jak na to?

Uvařené a prochladlé brambory rozšťoucháme, nevadí, zůstanou-li nám hrubší kousky. Do pánve nalijeme trošku oleje, až se rozpálíme, vhodíme na něj nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme do sklovita. K cibuli přidáme zeleninovou směs s kukuřicí, osolíme, okmínujeme, přidáme trošku majoránky a podle chuti sladkou a pálivou papriku. Opékáme necelých pět minut, občas pro efekt prohrábneme vařečkou.

Vhodnou formu vyložíme papírem na pečení, který jsme předtím pod tekoucí vodou zmuchlali a vodu z něj následně vymačkali. Do formy pomocí lžíce naklademe vrstvičku rozšťouchaných brambor, bramborovou vrstvu poté mírně okmínujeme a opaprikujeme oběma druhy paprik. Na okořeněné brambory poté klademe kolečka tvarůžků, přikryjeme další vrstvou brambor, řádně upěchujeme. Brambory opět okořeníme, přidáme na ně zeleninovou směs, na tu dáme opět brambory a končíme vrstvou tvarůžků.
Vložíme do trouby rozpálené na 200 °C a pečeme zhruba 20-30 minut, dokud se tvarůžky krásně neroztečou a nezezlátnou.

Podáváme nejlépe s pikantní zeleninou a pivem.

Dobrou chuť vám přeje Madla.

Marie Pospíšilová

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji 😉