30. srpna 2009 v 19.34, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Z Vaší domácí kuchyněPočet komentářů: 5

Štítky: | | | |

88. Plesnivé bábovičky

Plesnive babovicky 

Vynikající kombinace hušek a plísňového sýra, to vše vylepšeno vlašskými ořechy = další dokonalá podzimní variace na téma „bábovka“ od Madly – dávám jí slovo :-)

Plesnivé bábovičky

Dostala jsem ohromnou tašku plnou hrušek. A protože je nemám jak zavařit a na všechny možné sladké způsoby se nám již přejedly, zkusila jsem zkombinovat hrušky se sýrem Niva. Zní to strašlivě, chutná skvěle. Co recept postrádá na surovinách, vynahradí na plné a překvapivé chuti.

Na plesnivé bábovičky budeme potřebovat:

  • 1 balení listového těsta
  • asi tři zralé hrušky, pokrájené na kousky
  • zhruba 250 gramů sýra s modrou plísní (já použila Nivu)
  • hrst nahrubo posekaných vlašských ořechů (mohou je zastoupit i slunečnicová semínka)

A co dále?

Listové těsto dotenka vyválíme a pomocí většího hrnku vykrajujeme kolečka, kterými vyplníme důlky v muffinové formě. Na dno nasypeme nahrubo nasekané vlašské ořechy, na ně rozdrobíme trochu sýra, na ten položíme na vhodné kousky pokrájené hrušky, opět navrstvíme sýr a přikryjeme plátem těsta, který si pomocí menšího hrníčku „vyřízneme“ ze zbytku rozváleného listového těsta. Pečeme v troubě rozpálené na 200 °C asi 25 minut, dokud těsto nezezlátne. Povrch těsta můžeme samozřejmě potřít rozšlehaným vejcem. Necháme zcela vychladnout a až poté vyjmeme z formy.

Dobrou chuť vám přeje Madla.

Marie Pospíšilová

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji ;-)

Reklama

Zde si můžete objednat mou kuchařskou knihu Rande s gurmánkou v české kuchyni.

V případě objednávky na www.titanovepanve.cz uveďte prosím na podporu našeho webu
v políčku pro poznámku heslo "Gurmanka".

5 komentářů k příspěvku „88. Plesnivé bábovičky“

  1. coco-choc říká:

    Naprosto s Madlou souhlasím – výrazný sýr, jemné ovoce a osobité ořechy – skvělí kamarádi :-)

  2. Gurmánka.cz říká:

    Tři kamarádi :-) E. M. Remarque by o nich nenapsal lépe.

  3. Eva říká:

    Taky se musím přidat ke chvále – niva, vlašáky a hrušky v listovém těstě – naprostá pohádka :-)

  4. olga říká:

    Šárko,
    prosím, najdu někde komplet váš bábovkový speciál?
    Díky za info.
    Olga

  5. Gurmánka.cz říká:

    Olga:

    Posílám odkaz, kde jsou na jednom místě všechny bábovky z „Bábovkového speciálu“

    http://dolcevita.blog.cz/0909/nejvetsi-babovkova-soutez-ktera-si-zada-i-vas-hlas#komentare

    Snad poslouží :-)
    Šárka

Zanechte komentář