Gurmánka

Vynikající kombinace hušek a plísňového sýra, to vše vylepšeno vlašskými ořechy = další dokonalá podzimní variace na téma „bábovka“ od Madly – dávám jí slovo :-)

Plesnivé bábovičky

Dostala jsem ohromnou tašku plnou hrušek. A protože je nemám jak zavařit a na všechny možné sladké způsoby se nám již přejedly, zkusila jsem zkombinovat hrušky se sýrem Niva. Zní to strašlivě, chutná skvěle. Co recept postrádá na surovinách, vynahradí na plné a překvapivé chuti.

Na plesnivé bábovičky budeme potřebovat:

• 1 balení listového těsta
• asi tři zralé hrušky, pokrájené na kousky
• zhruba 250 gramů sýra s modrou plísní (já použila Nivu)
• hrst nahrubo posekaných vlašských ořechů (mohou je zastoupit i slunečnicová semínka)

A co dále?

Listové těsto dotenka vyválíme a pomocí většího hrnku vykrajujeme kolečka, kterými vyplníme důlky v muffinové formě. Na dno nasypeme nahrubo nasekané vlašské ořechy, na ně rozdrobíme trochu sýra, na ten položíme na vhodné kousky pokrájené hrušky, opět navrstvíme sýr a přikryjeme plátem těsta, který si pomocí menšího hrníčku „vyřízneme“ ze zbytku rozváleného listového těsta. Pečeme v troubě rozpálené na 200 °C asi 25 minut, dokud těsto nezezlátne. Povrch těsta můžeme samozřejmě potřít rozšlehaným vejcem. Necháme zcela vychladnout a až poté vyjmeme z formy.

Dobrou chuť vám přeje Madla.

Marie Pospíšilová

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji ;-)