Gurmánka

šneci s marmeládou

Na téma bábovka se už nenechám ničím a nikým překvapit :-) V tomto bábovkovém klání dostal každý pochybovač lekci, že s bábovkovou formou se dá sehrát pohádka 1000+1 noci. I když je ve skutečnosti stále v hlavní roli jedna jediná bábovková forma, je dokonale proměnlivá. Chvilku sladká, jindy slaná, sem tam decentně pikantní, ale naprosto vždy svůdná a k nakousnutí. O bábovkách si myslete co chcete, ale když řeknete, že je to nudný kus pečiva, bude to velká lež. Šneci v průvanu jsou inspirací od Madly. Chybí vám smysl pro humor? Schovejte se do šnečí ulity :-) Nyní mají prostor šneci s marmeládou, šneci s uzeným a šneci se sýrem. I když je každý s jinou chutí, všichni prošli stejnou bábovkovou formičkou.

šneci s uzeným

Šneci v průvanu

Nejspíš nad samotným názvem kroutíte hlavou a říkáte si, jestli kuchařka spadla z višně nebo už jí začalo definitivně kapat na karbid. Možná trošku, ale to je jenom tím, že bábovkové šílenství nezná mezí a dokonale mě nakazilo. Takže jen na vysvětlení zdánlivě šíleného názvu, jedná se opravdu o klasické šneky z těsta a v průvanu jsou proto, že při použití již hotového listového těsta je jejich příprava velmi rychlá. A protože jsou šneci hermafroditi i já vám nabízím dvě úpravy těchto báboviček ve tvaru šnečků.

Budeme tedy potřebovat:

• balíček listového těsta
• libovolnou marmeládu (já použila domácí rybízovou)
• strouhaný kokos
• rozinky
• chilli pastu nebo ostrý kečup
• plátky najemno nakrájeného uzeného (použila jsem anglickou krkovici)
• plátky tvrdého sýra

A vrhneme se na to:

Balíček listového těsta rozválíme na tloušťku zhruba 2 mm a rozkrájíme na pásky asi 2-3 centimetrové. Pásky potřeme buď marmeládou, kterou pak posypeme kokosem a rozinkami, nebo je potřeme pikantní chilli pastou či kečupem a poklademe na ně buď uzené maso nebo tvrdý sýr. Maso i sýr musí být samozřejmě nakrájeny na stejně široké plátky jako těsto. Zavineme a každý závitek dáme do muffinových důlků. Vložíme do trouby vyhřátí na 200 ◦C a pečeme zhruba 20 minut, dokud těsto nezezlátne. Necháme úplně vychladnout, poté nožem opatrně objedeme okraje a vyklopíme.. Nejlépe jdou vyklopit bábovičky s uzeným, nejhůře s marmeládou, ta se trošku připéká ke dnu, ale po úplném vychladnutí to jde.

šneci se sýrem

Tak dobrou chuť vám přeje Madla.

Marie Pospíšilová

Váš hlas rozhodne, která bábovka soutěž vyhraje. Děkuji ;-)