19. Prosinec 2011 v 4.20, napsala Šárka Škachová • Rubrika: Sladké hříchy, Vánoce • Počet komentářů: 6
Pouštní růže
POUŠTNÍ RŮŽE – jsou delikátně křupavé sušenky, které pravé pouštní růže v mnohém připomínají. Mají krásnou barvu s odlesky zlatého pouštního písku a v ústech křupou lépe než písek pod nohama. Letos jsem ke klasickým vánočním dobrotám přidala i tyhle voňavé sušenky, které většinou peču během roku jen tak ke kafíčku.
Pouštní růže
- 180 g másla
- 130 g hladké mouky
- 120 g mletých mandlí
- 150 g krystalového cukru ( ½ bílý a ½ tmavý)
- ¾ prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 celé vejce + 1 žloutek
- 100 g kukuřičných vloček (cornflakes)
- kukuřičné vločky na obalení
Do misky vložíme máslo, předem nakrájené na menší kostičky a necháme změknout při pokojové teplotě. Přidáme cukr, vejce, mandle, prosátou mouku s práškem do pečiva a podrcené kukuřičné vločky. Vypracujeme těsto, které necháme cca 1 hodinu odpočinout v chladu. Poté z těsta vytvarujeme malé kuličky, které obalíme v kukuřičných vločkách, dobře je přitiskneme a klademe na plech předem vyložený pečicím papírem v dostatečné vzdálenosti od sebe, protože pečením se trochu rozšíří a utvoří se z nich placičky.
Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme cca 12 minut. Poté plech vyjmeme a pokud je potřeba, placičky trochu zformujeme a 5 minut dopečeme. Po upečení necháme vychladnout. Zvláštního efektu dosáhneme posypáním moučkovým cukrem.
Nechte se krásou pouštních růží okouzlit třeba letos o Vánocích.
Tyhle sušenky inspirované Saharou se snesou nejen s dobrou kávou, ale i s dobrou hudbou. V tomto případě je volba jasná. Jestliže mineralogy nepřestávají udivovat zkaměněné krystaly navrstvené do podoby pouštní růže, tak pro Stinga se stala tajemná pouštní květina motivem pro fascinující píseň. Berte ji jako recept na dokonalou pohodu a harmonii, která doplní krásu právě upečených sušenek. Smíchejte tóny hudby se sladkou vůní právě upečeného pečiva. Právě jste vyrobili parfém domácí pohody. Pouštní růže má v každém skupenství něco do sebe :-)
Sním o dešti,
sním o zahradách v pouštním písku
…
Tahle pouštní růže
Každý z jejích závojů je tajný slib
Tato pouštní květina
Žádný sladký parfém mě nikdy nemučil tak, jako ona
A jakmile se otočí,
tak jak se hýbe v logice všech mých snů
…
Uvědomuji si, že nic není jak to vypadá
…
Sting (* 2. říjen 1951), vlastním jménem Gordon Matthew Thomas Sumner, je anglický hudebník z Newcastle upon Tyne. Než se vydal na sólovou dráhu byl hlavním zpěvákem, skladatelem, a baskytaristou rockové skupiny The Police.
Pokud máte zájem nahlédnout do mé kuchařské knihy nebo si ji zde objednat, bude mi ctí a potěšením.
Nahrávání ...
19.12. 2011 v 11.47
Tak to vypadá naprosto luxusně !!!!!! Díky za růže v mnoha podobách. Ty opravdové pouštní jsem na vlastní oči viděla a tyhle se jim opravdu blíží věrohodně. S tím rozdílem, že lépe voní. A song od Stinga funguje nadstandardně pohodově! Děkuji a přeji ty nejkrásnější Vánoce.
20.12. 2011 v 12.45
Milá paní Gurmánko, žena vyzkoušela upéct pouštní růže a já se musím přiznat, že je to opravdu blaho na jazyku. Voňavé, křupavé a zlaté sušenky se u nás díky Vašemu receptu zabydlely. Hezké Vánoce a hodně nových nápadů přejí E. a M. Horácovi.
20.12. 2011 v 18.09
Nikdy jsem o nich neslyšela – což asi není nic divného, neslyšela jsem o spoustě věcí:-). Mají se nechat odležet nebo hned sníst?
20.12. 2011 v 18.19
Helena:
Symbol pouště na talíři potěší dobrodruhy :-) A song od Stinga je dokonalý i bez těch sušenek, ale přeci jenom v jednotě je ta síla větší :-) Díky a krásné svátky!
20.12. 2011 v 18.21
Horác:
Tak to moc děkuji za vyzkoušení a za sdělení poznatků, jak pečivo zafungovalo u vás doma :-) Krásné svátky Vám přeji. Šárka
20.12. 2011 v 18.23
Emma:
Mohou se jíst hned, což je jejich výhoda. Je to taková příjemně křupavá sušenka, za pár minutek hotová, což je mi na ní sympatické. K mé oblíbené silné a neslazené kávě jsou naprosto ideální :-)