Gurmánka

Medový perníček je do srdce chodníček. Nejdobřejší býval vždycky ten maminčin. Lenka poslala půvabné perníčky i s maminčinou léty prozkoušenou recepturou. Za to jí patří velký dík a vy se pokochejte tou nádherou.

Dobrý den, Šárko,
zatím posílám mimo soutěž něco z loňských perníčků a jeden recept. Už jsem vyzkoušela celou řadu perníkových receptů, ale pořád za nejlepší považuji ten, který znám z dětství, kdy nám podle něj pekla perníčky maminka. Je opravdu dobrý, tak se o něj ráda podělím i s ostatními. Přeji Vám i všem ostatním perníkářkám krásný předvánoční čas a příjemné perníčkování! Lenka

Maminčiny vánoční perníčky

Ingredience

• 500 g hladké mouky
• 250 g moučkového cukru
• 3 celá vejce
• 100 g rozpuštěněho vlahého medu
• 50 g másla
• lžička zažívací sody
• lžička skořice
• asi 3 hřebíčky
• 1 lžíce anýzu
• 1 – 2 nové koření
• citrónová kůra
• 1 vejce na potření

Postup

Prosejeme mouku a sodu a přidáme všechny další přísady. Vypracujeme těsto. Uložíme do mikrotenového sáčku do ledničky a necháme odpočívat 1 – 2 dny. Pak těsto po částech rozvalujeme, vykrajujeme různé tvary a klademe na plech s papírem na pečení, dáváme dál od sebe. Dáme do hodně vyhřáté trouby, za chvíli zmírnit. Ihned po vytažení z trouby potřeme rozšlehaným vejcem. Necháme vychladnout na rovné podložce. Libovolně ozdobíme.
Místo uvedeného koření lze použít lžíci hotové směsi koření do perníku. Když si ho ale pomelu sama, perníčky jsou voňavější.

Děkuji Lence za rodinnou recepturu a všem ostatním přeji “ať se nám nic nespálí” a doma to pořád krásně voní.

Soutěž utkaná z vůně perníku a vašich šikovných rukou.