Gurmánka

Milá Šárko, s perníčky nejsem žádná přebornice, pečeme je vlastně jen kvůli dětem, protože rády pomáhají. Oblíbila jsem si tuhle recepturu, protože se mi podle ní perníčky vždycky povedou, není potřeba je nechávat dlouho rozležet a jsou fakt hned měkké. Už ani nevím, kde jsem k němu přišla, ale je to recept od Markéty Borkovcové z Ústí nad Labem. Tímto ji zdravím :-) Všem ostatním posílám tento vyzkoušený a u nás zabydlený recepis, podle kterého to mohou zkusit. Jinak díky za tuhle krásnou soutěž, která nás mnohému přiučí.

Už když jsem koukala na ty vaše předešlé perníkové recepty a vánoční cukroví v rubrice „Vánoce“, dostávám se do té správné předvánoční nálady. Zatím jsem nic nepekla, ale určitě i letos na perníkové těsto zadělám a s pomocí celé rodinky se pustíme do díla. Když to bude za to stát, pošlu i nějakou fotografii. Ze všeho nejvíc se těším na recepty ostatních, protože se v tomto oboru mám co učit.

Recept na skvělé perníčky, co jsou hned měkké

• 500 g hladké mouky
• 120 g medu
• 160 g cukru moučka
• 60 g másla
• 2 vejce
• 1 kávová lžička sody
• 2 kávové lžičky perníkového koření

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne v chladničce odpočinout. Formičkami z rozváleného těsta vykrajujeme různé tvary, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme na 180 °C na střední příčce trouby (čas na minutky jsem si nikdy neměřila, ale poznám to podle oka a vůně).  Po vytažení z trouby potřeme rozšlehaným vajíčkem, aby se pěkně leskly. Já perníčky složitě nezdobím. Jednak to neumím a většinou na to nemám ani čas :-)

Příspěvek poslala:  Hanka Křivánková z Berouna

Hance děkuji a její příspěvek zařazuji do perníkové rubriky. Ostatní se mohou se svými nápady přidat :-)

Soutěž utkaná z vůně perníku a vašich šikovných rukou.